HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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大もりら~めん@岐阜県高山市「中華そば」

4/30夜、初の単身山形遠征前夜、 麺屋しらかわに続いて立ち寄ったのは、大もりら~めん
150430大もり-外観
個人的にお気に入りのたぐる庵から程近く。
初老の女性店主、屋台風の店舗ながら、外国人観光客向けに英語表記のメニューもあったりと意欲的。

中華そば…600円
150430大もり-中華そば

150430大もり-中華そばアップ
見た目通り、典型的な高山そばより醤油が薄めで、サラリと食べやすい一杯。
麺が若干苦手な食感だったけど、この雰囲気と価格なら文句はない。

大もりら~めん
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店舗情報-食べログ


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麺屋しらかわ@岐阜県高山市「中華そば 並+味付け玉子」

4/30夜、初の単身山形遠征に向かう道中、中華料理2000年の後に高山市で寄り道。
3年前のオープン以来、ずっと行きたいと思ってた麺屋しらかわへ。
150430麺屋しらかわ-外観

中華そば 並…700円+味付け玉子…プラス100円
150430麺屋しらかわ-中華そば

150430麺屋しらかわ-中華そばアップ
コク深くもまろやかに醤油が馴染む鶏ガラ清湯に、黒胡椒が良いアクセントとして効き、全体を引き締める。
やや固めに仕上げたちぢれ麺の持ち上げも良好で、派手さはないがバランスが見事。
昔懐かしい味わいをモダンかつパワフルにビルドアップした、ニューエイジ高山そばといった趣。


麺屋しらかわ
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たぐる庵@高山市「中華そば」

TRAIN BLEUで軽くブランチした後、駅前に繰り出して、たぐる庵にて「中華そば」を食しました。

やはり高山へ来たら高山そばを食べないと。
過去に何度かこのエリアで同系統のものを食べてますが、いずれのものよりも出汁感が強く、かなり好み。
至福の一時ですわ。

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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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