HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

09<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>11

中華そば 一楽@栃木県小山市「塩ラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
2日目4/30の栃木、5軒目・麺家 ゐをりに続いて6軒目・中華そば 一楽
160430中華そば一楽-外観
この日の宿泊地が小山市であるとラードラさんに伝えたところ、是非にと薦められた店。

160430中華そば一楽-メニュー
この後に飲み会を控えているため、メニュー先頭をオーダー。

塩ラーメン…700円
160430中華そば一楽-塩ラーメン
この盛り付け、美しいな~。
右利きの者がすぐに麺を手繰れるよう、そしてその一口目は薬味の影響を受けず、基本の麺とスープの味だけで味わえるよう、中央のチャーシューが壁となってくれているよう…って流石に考え過ぎか(^_^;)

160430中華そば一楽-塩ラーメンUP
中細麺のお手本のような、喉越しと歯切れ双方を兼ね備えた自家製麺が絶品。
神奈川淡麗系を思わせる、美しくも力強いスープとも自然体でフィット。
生の刻み&揚げと2種を配備したネギも、要所でスープの味わいに緩急をつける事に貢献。
正直、麺・スープ・薬味だけの「かけ」スタイルで食べたいほど好み。

160430中華そば一楽-塩ラーメン・肉
「持つと崩れる」ではなく「噛むとほどける」程度の柔らかさのチャーシュー。
そう、柔らかめならこれくらいが良い!
短冊状のメンマもダシが程良く染みており、丼の至る所から実直丁寧な仕事ぶりが窺える。

この後ホテルにチェックイン後、小山駅前でDEATHBLASTのシナ君や、旧友ザッキーらとメタル飲み会(笑)。
長旅の疲れもあり、翌朝はしっかり二日酔い…。

中華そば 一楽
店舗情報-食べログ
店主twitter


スポンサーサイト

麺家 ゐをり@栃木県佐野市「うま塩ラーメン、トロトロプリン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
2日目4/30の栃木、4軒目・麺's SHOP おぐら屋に続いて5軒目・麺家 ゐをり
160430麺家ゐをり-外観
元はカフェかイタリアンか、はたまた大バコのベーカリーか、と思わせる佇まいの外観。

160430麺家ゐをり-看板
手作り感ある看板は、たとえ「麺家」と書かれていても、ラーメン店とは思えない。
もちろん、それが良かったりするのだが。

うま塩ラーメン…660円
160430麺家ゐをり-うま塩ラーメン
木目と土壁を基調とした柔らかな空気が流れる空間で供されるのは洗練の一杯。

160430麺家ゐをり-うま塩ラーメンUP
伸びやかなアシとツルピカの麺肌を結実した自家製麺の出来が素晴らしく。
アッサリなのに強靭なヒキを兼備するスープを満遍なく拾い上げ、口中で互いの旨みが炸裂。

160430麺家ゐをり-うま塩ラーメン・肉
チャーシューはバラブロックのトロトロタイプで、個人的な好みとは外れるが、下処理の丁寧さがしっかり伝わる作り。
新・佐野ラーメンと評されるのも合点がいく。

トロトロプリン…280円
160430麺家ゐをり-トロトロプリン
こういう作り手のスイーツって必ず外さないんだよね。

160430麺家ゐをり-トロトロプリンUP
バニラ香が豊かで舌触りは滑らかそのもの、キチッとビターなカラメルも良い。


麺家 ゐをり
店舗情報-食べログ


麺's SHOP おぐら屋@栃木県佐野市「ラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
2日目4/30の栃木、3軒目・中華三十番に続いて4軒目・麺's SHOP おぐら屋
160430麺s SHOP おぐら屋-外観
佐野ラーメンの代表格、16時過ぎだというのに100席を超える店内は常時満席。
オマケに全70台分と、そこいらの道の駅ほどもある駐車場もほぼ満車。
食べ終えて出て行く方とのすれ違いがあり、何とか駐車完了。

160430麺s SHOP おぐら屋-メニュー
フードメニューよりドリンクメニューの方が多いラーメン店も、なかなか珍しいのでは。

ラーメン…594円
160430麺s SHOP おぐら屋-ラーメン
かなり薄味に見えるスープだが、目の前に運ばれてくるとしっかりと香るね~。

160430麺s SHOP おぐら屋-ラーメンUP
豚鶏清湯に節系が効いたスープに多加水の太麺のタッグが織り成す味わいに、初食でも思わず郷愁を覚える。
特に麺は、ちょい太めの見た目と比して、箸で持ち上げた時の感覚が思った以上に軽い。
口当たりも軽やか、噛んだ時の食感もエアリーで、啜ればランダムなちぢれが心地良く、箸が止まらない。

160430麺s SHOP おぐら屋-ラーメン・肉
この価格でチャーシューが2枚入っちゃうって凄いわ。
スープを邪魔せず、よく馴染んだ味付けで、連食中でも食べ疲れないのが良い。

なるほど、食べ口は軽くどんどん食べられるのに、食べ終えるとかなりの満足感が到来。
スープもなみなみと入ってるし、麺もおそらく茹で前200gくらいはあるのでは。
こりゃ世代を問わず長年広く愛されているのも大いに納得。

麺's SHOP おぐら屋
店舗情報-食べログ



 | ホーム |  »

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR