GW最終日となる5/8(日)、岐阜県・岐南町「麺 㐂色」に、愛知県豊川市「麦そば専門店 麦の上」上野店主が来襲！
コラボするからお題目をちょうだい！と依頼されましたので、
「極太ニュルモチ麺の最高到達点を目指してちょ～！」
という無責任な回答をしました(笑)。
ですので、誠に勝手ながら東海三県 自家製麺活性化プロジェクト「番外編」扱いでいきたいと思います！

製麺を「麦の上」上野店主が担当、メニュー全体の設計を「㐂色」分部店主が担当という分担のようです。
この文章を書いている時点で、汁そばなのかつけ麺なのか、はたまた汁なしなのかも決まってないので、中身が全く読めませんが、分部店主の事ですから、何かしら旬の食材と絡めてくれる事と確信してます(憶測)。

個人的な印象ですが、上野店主が猛烈に気合い入ってます(爆)。
理由はさっぱり分かりませんが、少なくとも味わった事のない麺に出会えるのは間違いないと思います！

以下、当日の情報などです。

日程：2022年5月8日（日）8:00～　※3:00より整理券配布
場所：麺 㐂色（岐阜県羽島郡岐南町上印食9-101）
Googleマップで場所を確認

【各店舗公式SNSアカウント】
⇒麺 㐂色 twitter
⇒麺 㐂色 instagram

⇒麦そば専門店 麦の上 instagram

【コラボメニュー】
◆冷やし牡蠣そば 海男オイスター…価格は当日発表
※上記2日間はコラボメニューのみの提供と致しますので、レギュラーメニューの提供はございません。

昨年12/25＆26に実施した麺 㐂色とのコラボ告知記事で触れましたが、今回は麺 㐂色・分部店主の提案により【師弟コラボ】が実現します。
そうです、師匠・黒木直人氏が営む超名店、東京都・饗 くろ㐂での開催です！

日程：2022年1月23日（日）
時刻：9:00～12:00（売り切れ次第終了）
※定休日に「朝うどん」スタイルでの営業です！

場所：饗 くろ㐂（東京都千代田区神田和泉町2-15）
⇒饗 くろ㐂 店主ブログ
⇒饗 くろ㐂 twitter
⇒饗 くろ㐂 instagram

【コラボメニュー】
◆未来とかち牛の肉天うどん…価格未定（決まり次第更新します）
◆未来とかち牛のビーフライス…価格未定（決まり次第更新します）

今回の記事で「未来とかち牛」という名前を初めて見たという方は、ぜひ初回コラボの告知記事をご覧下さい。
かなり長文ですが、私と同じラーメンファンの方々に是非とも知っておいて頂きたい話です。

スーパーに陳列されている牛肉よりは値が張るでしょうが、名のある銘柄牛よりはまだまだ低価格で買えます。
いきなり買うのは気が引ける…という方にこそ、こういう機会に召し上がって頂き、その美味しさに触れて頂きたいです。

私が「未来とかち牛」を知るきっかけを作ってくれたkiddのギタリスト・平井聡士君と、「伊勢屋」永田匠吾君による対談動画もございますので、こちらもぜひご覧ください。


匠吾君の想いに、黒木店主が本物の技術で応えてくれることになりました。
「饗 くろ㐂」自体、私が大好きなラーメン店なので、本当に嬉しい＆感謝の気持ちでいっぱいです。

このコラボが少しでも多くの方に「未来とかち牛」と触れる機会となりましたら幸甚です。
また、ご家庭でも「未来とかち牛」をお召し上がり頂けるECサイトも立ち上がりましたので、下記リンクからぜひご利用下さい。
◆伊勢屋BASIC LINEネットショップ
◆伊勢屋BASIC LINE Instagram

下の写真は、今回のコラボで使用される「未来とかち牛」の実際の部位です。
この写真をヒントに、当日まで妄想をパンパンに膨らませておいてください！
我々「未来とかち牛コラボ」チームも全員で食べに行きます！

今年７月に実施した麺屋さくらとのコラボに続き、北海道河西郡芽室町・大野ファーム産「未来とかち牛」とのコラボ第２弾を開催します。
今回は私の地元、岐阜県から。

日程：2021年12月25日（土）＆26日（日）の2日間
場所：麺 㐂色（岐阜県羽島郡岐南町上印食9-101）
⇒麺 㐂色 twitter
⇒麺 㐂色 instagram

【コラボメニュー】
◆未来とかち牛の和えそば…価格未定（決まり次第更新します）
※上記2日間はコラボメニューだけでなく、レギュラーメニューの提供もございます。但し「未来とかち牛の和えそば」が売り切れるまでは、レギュラーメニューのうち「塩そば」のみの提供となります。

今回の記事で「未来とかち牛」という名前を初めて見たという方は、ぜひ前回の私のブログをご覧下さい。

更に今回は、麺 㐂色の分部店主からの提案で、分部店主の修行先である東京都・饗 くろ㐂との師弟コラボが決定！
各店独自の展開となりますので、饗 くろ㐂での開催日程や提供メニューは上記と異なるため、後日別途告知致します。

このコラボが少しでも多くの方に「未来とかち牛」と触れる機会となりましたら幸甚です。
また、ご家庭でも「未来とかち牛」をお召し上がり頂けるECサイトも立ち上がりましたので、下記リンクからぜひご利用下さい。
◆伊勢屋BASIC LINEネットショップ
◆伊勢屋BASIC LINE Instagram