「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボメニュー第3弾 in 麺座かたぶつ。

冷製つけ麺 EDAMA麺…830円

※7/7(木)～7/10(日)に100食限定にて提供、既に終了


今回のテーマは麺と薬味のはずなのに、結論を先に述べると主役は麺とカリモリ漬(笑)。
鬼おろし等の薬味も涼味を後押しするという点では地味に良い仕事してるんだが。
一緒に食べて抜群に麺を美味く感じさせてくれるのは、薄っすらピリ辛でボリボリとした歯応えを有するカリモリに他ならない。


同店の夏の風物詩「ころにぼ」に使われる自家製細麺を使用、スープに浸っていないというだけで持ち味が一層増す。
その麺に初めから煮干ダレが和えてあるため、カリモリと麺単体の「おかず食い」がドンピシャ。


メニュー名の軸とも言える枝豆を主体としたつけ汁ですら、カリモリの魔性の訴求力には及ばない。
つけ汁にしては味付けは薄めなので、麺を食べ終えた後に枝豆版ヴィシソワーズ的に楽しむのも一興だろう。
薬味が随分端に追いやられた気がせんでもないが、実施背景の「麺の美味さをスープ類以外で引き上げる」の要件は満たしているから、結果オーライとしよう(笑)。

麺座かたぶつ
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昨年7/19、3軒目・大当りに続いて4軒目・和えそば蹴。



ファサードに「和えそば」と「油そば」が混在…どっちにしてぇんだ。

元祖和えそば…600円

メニュー構成など全て歌志軒の模倣だが、商品は更に劣化版。


麺クソマズイ、タレ塩辛い、チャーシュー…コレ何www
半額の300円でも再食しない。

和えそば蹴
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昨年7/19、2軒目・まるはち春日井店に続いて3軒目・つけ麺 まぜそば 大当り。

同市の中華料理店「四川」の姉妹店。
オープンは5～6年前だったはずだが、当時行きそびれたまま今日に至る。
ちなみに同僚が2杯でギブアップしたので、ここからは同僚の運転でソロ活動www

四川まぜそば…800円

芝麻醤やカシューナッツで「台湾まぜそば」との差別化を図っているのだろうが。
辛さもコクも貧弱、その代わり塩分は相当キツめ。


メニュー写真が詐欺では？と思うほどザーサイが少ないのも何だかね。


ゴワゴワなだけでコシに欠ける極太麺も苦手。

つけ麺 まぜそば 大当り
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