HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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中華そば○ ぶつだん通りの店@広島県広島市「中華そば」

4/29広島市遠征編、7軒目のラーメン考房 海風堂に続いて8軒目、新幹線の時刻もあってそろそろラスト。
一休軒本店@佐賀のご子息が営む、一休軒 広島本店へ。
150429一休軒-外観
エアコンのメンテナンスで臨時休業…終盤に来てフラれるのは痛い!

時間もそれほどなかったため、その周辺で目に入った、中華そば○ ぶつだん通りの店へ。
150429中華そば○ぶつだん通りの店-外観

帰る前にもうひとビール。
150429中華そば○ぶつだん通りの店-ビール

中華そば…価格失念
150429中華そば○ぶつだん通りの店-中華そば

150429中華そば○ぶつだん通りの店-中華そばアップ
まぁ別に食わずに帰っても良かったってところかな。

これにて広島日帰り遠征編が終了。
次回はもっとゆっくり食べ歩きしたいわ…。

中華そば○ ぶつだん通りの店
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ラーメン考房 海風堂@広島県広島市「お好みソースラーメン」

4/29広島市遠征編、6軒目のことりに続いて7軒目は、ラーメン考房 海風堂
150429海風堂-外観
典型的な広島市の中華そばを立て続けに食べたので、ここで少し路線変更。

150429海風堂-ビール
夕方も過ぎたあたりになったので、再びビール再開。

お好みソースラーメン…800円
150429海風堂-お好みソースラーメン

150429海風堂-お好みソースラーメンアップ

150429海風堂-お好みソースラーメン・チャーシュー
その名の通り、タレはオタフクソースを主軸にしており、豚骨のベースと合わせた独自性のあるスープ。
チャーシューもソースで照り焼きにしてコンセプトを一貫。
そこまでするならお好み焼き食えよ!とツッコまれそうだが。
食べ進めるとバジルの香りが広がり、更に後から花椒の香りとシビレがじわじわ来るという時間差設計がユニーク。
加えて、それらが絡んだモヤシまでもが美味い。
イロモノだと高を括って(失礼)食べてみたらちゃんと美味かったという好例に、久々に遭遇した。


ラーメン考房 海風堂
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中華そば ことり@広島県広島市「中華そば」

4/29広島市遠征編、5軒目の陽気 江波本店に続いて6軒目は、中華そば ことり
150429ことり-外観
随分真新しい暖簾だなと思ったらそれもそのはず、今年4月にオープンしたばかりとの事。
修行先である「中華そば すずめ」が閉店する同じ月に創業、何とも運命的な。
真新しい店内に「すずめ」と同じく豚の匂いが漂うのが、デジャブか何かのようで面白い。

150429ことり-すずめの閉店案内
その「すずめ」の閉店を、こちらでも告知。
自店の営業があるにも関わらず、出自店の閉店に触れ促すあたり、粋で良いよね。

中華そば…700円
150429ことり-中華そば

150429ことり-中華そばアップ

150429ことり-中華そば・チャーシューとモヤシ
修業先同様に豚鶏野菜ベースだが、髄まで炊き出さずサラリと仕上げており、加えて鶏油も細かく浮かぶ。
全体的に「すずめ」をモダンにシフトさせたような趣。
修行先のどっしり感を思うとやや物足りなさを覚えるが、比べなければ十分に美味しい一杯。

もちろん円熟の域には遠いが、これからの年月と共に味わいが増していくのだろう。

中華そば ことり
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
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2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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