HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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けんぱーのすばやー@沖縄県那覇市「なんこつすば&いなり」

POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
八風畑で黒糖尽くしを堪能した後は、琉球ガラス村@糸満市でガラス細工鑑賞&土産購入(写真なし)。

夕方頃にまたもや那覇市に戻り、けんぱーのすばやーにて軽食を。
140622けんぱーのすばやー-外観
どこの土地に行っても、通し営業ってありがたい存在やね。

なんこつすば…640円、いなり…110円
140622けんぱーのすばやー-なんこつすばといなり
薬味すら別皿にて供する「かけ」スタイルでの提供。
但し、左下のいなりはトッピングに非ず。

140622けんぱーのすばやー-なんこつすばアップ
見た目通り、鰹が前面に出たシャープなスープは、これまで食べたものと比べるとやや塩分が強め。
それでもグイグイと入ってしまうのは、ダシのクリアさと、道中での発汗量によるものか。
風味や食感にそれほど主張はない麺だが、かなり長めの麺線が個人的には好印象。

140622けんぱーのすばやー-なんこつすば・軟骨
トロットロになるまで煮込まれた軟骨ソーキを丼の中へ投入すると、スープの味が一変。
程好く甘みが足され、麺にも上手い具合に油脂分が乗っかり、食べさせ力がグンとアップ。
繊細なだけで終わらないのが良いね。

140622けんぱーのすばやー-いなり
軽食と言っておきながら、米も摂取。
うん、馴染みのある味わいだ。

初訪なので比較的オーソドックスなメニューにしたが、キムチすばなんていうチョイ攻めなメニューもあるので、次回訪れる機会があったらそいつにトライしてみたい。


で、その後は豊崎美らSUNビーチに立ち寄り、帰りの時刻が来るのを惜しみながら寝っ転がり。
140622美らSUNビーチ1
来年また必ず来ようぜ、と特に固くもない程度に誓ったタメ年ヲッサン3人なのだった。
以上、沖縄3人旅編・完。


けんぱーのすばやー
沖縄県那覇市おもろまち4-9-11
営業時間/11:00~19:00
定休日/正月
TEL/098-869-9281
お店ブログ/http://kenpar358.ti-da.net/


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沖縄 そば処 すーまぬめぇ@沖縄県那覇市「てびちそば」

POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
もずくそばの店 くんなとぅでの昼食を終え、第2昼食タイム(?)。

那覇市へ戻り、沖縄 そば処 すーまぬめぇへ。
140622すーまぬめぇ-外観
実はココ、昨年9月に三竹寿淡すいの間に行こうとしたのだが、初体験クラスの豪雨と満席外待ちに見舞われ、泣く泣く断念した店だったので、ようやく念願叶っての実食だったのだ。

140622すーまぬめぇ-入り口
ちょっと興奮して、ガラス戸への写り込みも気にせず撮影(^_^;)

てびちそば…700円
140622すーまぬめぇ-てびちそば
前日のおでん東大で「てびち」にハマッたので、また食いたくなってのオーダー。
この価格なのに、こんなデケエの付けてくれるのね。

140622すーまぬめぇ-てびちそば単体
そば本体は沖縄かまぼこ、針生姜に薬味というシンプルな装い。

140622すーまぬめぇ-てびちそばアップ
昨年食べた木灰すば@てんtoてんのダシを、もう一段階さらに洗練させたような、シャープで澄んだ味わい。
豚も鰹もちゃんと感じるんだが、互いに無理なく高め合い、過度にならない程好い旨みとして結実。
つるりと口当たりの良い麺との相性も、ほぼ文句なし。
コーレーグースを数滴垂らすと、さらに広がる香りの絶対至福時間が訪れ、危うくてびちを忘れそうになる(笑)。

140622すーまぬめぇ-てびちそば・てびち
しっかり柔らかくなるまで煮込まれたてびちも、持ち味を生かした必要最小限の味付け。
骨と骨の間の部分まで食らいながら、時折そばをすすると、コレもちゃんと合うんだわ~。

140622すーまぬめぇ-てびちそば・よもぎ
終盤に、別皿で供されるヨモギを投入。
洗練のダシがヨモギの青々とした香りを抱き込み、いつまでも感じていたい、得も言われぬ香りを放つ。

構成パーツは一般的な沖縄そばなのだが、そのひとつひとつをキチッと磨き上げる事で生まれた一杯。
再訪の念願も叶い、ダブルで至福のひと時だった。


沖縄 そば処 すーまぬめぇ
沖縄県那覇市国場40-1
営業時間/11:00~16:00(土日祝は~18:00)
定休日/月曜
TEL/098-834-7428


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もずくそばの店 くんなとぅ@沖縄県南城市「もずくソーキそば」

POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
中本鮮魚天ぷら店での朝食から間髪入れず、すぐに昼食。
奥武島から本島へ戻ってすぐの場所にある、もずくそばの店 くんなとぅへ。
140622くんなとぅ-外観

店には着いたのだが、開店時間まで15分ほどあったため、周囲を散歩しながら撮影。
140622くんなとぅ-周辺3

140622くんなとぅ-周辺2

140622くんなとぅ-周辺4

140622くんなとぅ-周辺5

140622くんなとぅ-周辺6

11:00の開店時間になり、PPで入店。
テラス席からの眺めも、良い景色だわ。
140622くんなとぅ-客席からの眺め

もずくソーキそば…810円
140622くんなとぅ-もずくソーキそば
全メニューに生もずく、酢もずく、もずくゼリー付きで、さらに14時まではジューシー付き。
もずく尽くしで何ちう品数w

140622くんなとぅ-もずくソーキそば単体
過去に食べた沖縄そばの中では鰹がやや弱め、豚が前に出たバランス。
平打ちのもずく煉り込み麺の堂々たる存在感にも負けていない。
ソーキもデカくて食べ応えがあって嬉しいわ。

140622くんなとぅ-もずくソーキそば・もずくIN
生もずく食べ放題のため、そのまま食ったり、そばの汁の中に入れたり。

140622くんなとぅ-じゅーしー
元々もずくは好きだから、色んな食べ方で楽しめたってのもアガッたね。


もずくそばの店 くんなとぅ
沖縄県南城市玉城志堅原460-2
営業時間/11:00~19:00
定休日/無休
TEL/098-949-1066
お店facebookページ/https://www.facebook.com/Kunnatou


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HASH-ROYAL

2016.9.8 release
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2010.11.26 release
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1st album
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全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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