POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
八風畑で黒糖尽くしを堪能した後は、琉球ガラス村＠糸満市でガラス細工鑑賞＆土産購入(写真なし)。
夕方頃にまたもや那覇市に戻り、
けんぱーのすばやーにて軽食を。
どこの土地に行っても、通し営業ってありがたい存在やね。
なんこつすば…640円、いなり…110円
薬味すら別皿にて供する「かけ」スタイルでの提供。
但し、左下のいなりはトッピングに非ず。
見た目通り、鰹が前面に出たシャープなスープは、これまで食べたものと比べるとやや塩分が強め。
それでもグイグイと入ってしまうのは、ダシのクリアさと、道中での発汗量によるものか。
風味や食感にそれほど主張はない麺だが、かなり長めの麺線が個人的には好印象。
トロットロになるまで煮込まれた軟骨ソーキを丼の中へ投入すると、スープの味が一変。
程好く甘みが足され、麺にも上手い具合に油脂分が乗っかり、食べさせ力がグンとアップ。
繊細なだけで終わらないのが良いね。
軽食と言っておきながら、米も摂取。
うん、馴染みのある味わいだ。
初訪なので比較的オーソドックスなメニューにしたが、キムチすばなんていうチョイ攻めなメニューもあるので、次回訪れる機会があったらそいつにトライしてみたい。
で、その後は
豊崎美らSUNビーチに立ち寄り、帰りの時刻が来るのを惜しみながら寝っ転がり。
来年また必ず来ようぜ、と特に固くもない程度に誓ったタメ年ヲッサン3人なのだった。
以上、沖縄3人旅編・完。
けんぱーのすばやー沖縄県那覇市おもろまち4-9-11
営業時間／11:00～19:00
定休日／正月
TEL／098-869-9281
お店ブログ／
http://kenpar358.ti-da.net/大きな地図で見る
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POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
もずくそばの店 くんなとぅでの昼食を終え、第2昼食タイム(？)。
那覇市へ戻り、
沖縄 そば処 すーまぬめぇへ。
実はココ、昨年9月に
三竹寿と
淡すいの間に行こうとしたのだが、初体験クラスの豪雨と満席外待ちに見舞われ、泣く泣く断念した店だったので、ようやく念願叶っての実食だったのだ。
ちょっと興奮して、ガラス戸への写り込みも気にせず撮影(^_^;)
てびちそば…700円
前日の
おでん東大で「てびち」にハマッたので、また食いたくなってのオーダー。
この価格なのに、こんなデケエの付けてくれるのね。
そば本体は沖縄かまぼこ、針生姜に薬味というシンプルな装い。
昨年食べた
木灰すば＠てんtoてんのダシを、もう一段階さらに洗練させたような、シャープで澄んだ味わい。
豚も鰹もちゃんと感じるんだが、互いに無理なく高め合い、過度にならない程好い旨みとして結実。
つるりと口当たりの良い麺との相性も、ほぼ文句なし。
コーレーグースを数滴垂らすと、さらに広がる香りの絶対至福時間が訪れ、危うくてびちを忘れそうになる(笑)。
しっかり柔らかくなるまで煮込まれたてびちも、持ち味を生かした必要最小限の味付け。
骨と骨の間の部分まで食らいながら、時折そばをすすると、コレもちゃんと合うんだわ～。
終盤に、別皿で供されるヨモギを投入。
洗練のダシがヨモギの青々とした香りを抱き込み、いつまでも感じていたい、得も言われぬ香りを放つ。
構成パーツは一般的な沖縄そばなのだが、そのひとつひとつをキチッと磨き上げる事で生まれた一杯。
再訪の念願も叶い、ダブルで至福のひと時だった。
沖縄 そば処 すーまぬめぇ沖縄県那覇市国場40-1
営業時間／11:00～16:00(土日祝は～18:00)
定休日／月曜
TEL／098-834-7428
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POROROCAヒラミッチャン、PoisonBreakのクマチャンとの、タメ年ヲッサン3人旅・2日目。
中本鮮魚天ぷら店での朝食から間髪入れず、すぐに昼食。
奥武島から本島へ戻ってすぐの場所にある、
もずくそばの店 くんなとぅへ。
店には着いたのだが、開店時間まで15分ほどあったため、周囲を散歩しながら撮影。
11:00の開店時間になり、PPで入店。
テラス席からの眺めも、良い景色だわ。
もずくソーキそば…810円
全メニューに生もずく、酢もずく、もずくゼリー付きで、さらに14時まではジューシー付き。
もずく尽くしで何ちう品数w
過去に食べた沖縄そばの中では鰹がやや弱め、豚が前に出たバランス。
平打ちのもずく煉り込み麺の堂々たる存在感にも負けていない。
ソーキもデカくて食べ応えがあって嬉しいわ。
生もずく食べ放題のため、そのまま食ったり、そばの汁の中に入れたり。
元々もずくは好きだから、色んな食べ方で楽しめたってのもアガッたね。
もずくそばの店 くんなとぅ沖縄県南城市玉城志堅原460-2
営業時間／11:00～19:00
定休日／無休
TEL／098-949-1066
お店facebookページ／
https://www.facebook.com/Kunnatou大きな地図で見る
