HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店@岐阜県本巣郡北方町「台湾まぜそば」

11/18の辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店のレセプション営業。
前エントリの辛タンメンに続いて、連食で唯一の汁なしメニューを。

台湾まぜそば…850円
151118ラーメン屋 タイガータカの店-台湾まぜそば

151118ラーメン屋 タイガータカの店-写真メニュー
オープン0日目なのに、いきなりメニュー写真とビジュアルが全然違う…。

151118ラーメン屋 タイガータカの店-台湾まぜそば・具
台湾ミンチもあんまり辛くないし。

151118ラーメン屋 タイガータカの店-台湾まぜそばアップ
麺も前出の辛タンメンと同じ物なんだろうけど、汁なしに用いるには随分と弱い。
辛さにせよ旨みにせよ食べ応えにせよ、このメニュー名と価格を考慮すると肩透かし。
ココはタンメン系一択で十分だな。

辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店
お店ブログ
岐阜県本巣郡北方町高屋伊勢田2-13
11:00~14:00、17:00~21:00
058-323-0414
月曜休み


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辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店@岐阜県本巣郡北方町「辛タンメン」

さっぽろ亭 北方店の跡地に、辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店が11/19オープン。
151118ラーメン屋 タイガータカの店-外観
11/18にレセプションと称して営業していたので、事情もよく分からずに突撃。
レセプションという割には、通常の価格での営業だったが。

辛タンメン…800円
151118ラーメン屋 タイガータカの店-辛タンメン

151118ラーメン屋 タイガータカの店-辛タンメン・具

151118ラーメン屋 タイガータカの店-辛タンメンアップ
醤油と味噌の中間のような味付け+ピリ辛テイスト。
野菜とミンチの旨みが移ったスープがそれらを受け止め、ウェーブがかった太麺にしっかり絡む。
噛み応えあるチャーシューも良いね。
価格を考えると、もうちょっと食べ応えが欲しいところやけど。

辛口タンメン専門店 ラーメン屋 タイガータカの店
お店ブログ
岐阜県本巣郡北方町高屋伊勢田2-13
11:00~14:00、17:00~21:00
058-323-0414
月曜休み


ぶっと麺しゃにむに@岐阜県本巣市「なつまぜそば」

久々にちょっとだけ地元ネタ。
ぶっと麺 しゃにむにで8月末まで提供中の限定メニュー。

なつまぜそば…880円 ※昼夜各10杯ずつ限定、8月末まで提供
150716しゃにむに-なつまぜそば
無料で大盛への変更が可能なので、今回は大盛でオーダー。

150716しゃにむに-なつまぜそば・トマトと冷しゃぶ

150716しゃにむに-なつまぜそば・玉ねぎと鰹節

150716しゃにむに-なつまぜそばアップ
同店で絶大な支持を集める「ぶたまぜそば」のタレを冷やし用にアレンジ。
動物性油脂を極力取り除いた作りにも関わらず、極太手揉み麺を食べさせる力に物足りなさは感じない。
極太麺のコンディションも良いし、全体の求心力と共にキレも十分。
香草を和えた冷しゃぶの存在感や、刻み野菜の清涼感もピッタリ。

150716しゃにむに-グレープフルーツ酢
終盤1/4程度は、週替り酢(この週はグレープフルーツの酢)を少量入れて、さらに爽快に。
数量のハードルがちょっと高いけど、機会があればまた食べたい一品。

ぶっと麺 しゃにむに
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2010.11.26 release
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1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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