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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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12/4-4 二代目 海老そば けいすけ高田馬場本店@東京都新宿区高田馬場「海老そば」

お次は高田馬場まで移動し、二代目けいすけへ。

海老そば

正面からの写真だと「?」な感じになるので。

横からも。

こんな感じに、器の切り口が食べ手の方へ傾いてるんですわ。
コレに加え、すくう部分が通常の2倍くらいありそうな、デッカいレンゲ。
女性が食べやすいようにと配慮されているそうです。
確かに、スープを飲むのが非常に楽だったわ。

海老の風味が優しいながらもしっかりと口の中に広がり、独特の世界観を醸し出しています。
柔らかく仕上げてある鶏チャーシュー、プリプリの食感がたまらない海老ワンタン。
シャキシャキと清涼感のある水菜など、細部までバランスの良さが際立つ一杯。
この日の昼4杯目にも関わらず、サラリと完食。
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全12曲入 税込定価2,100円
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