12/4-6 らーめん天神下 大喜＠湯島「とりそば」

お次も名店として名高いらーめん天神下 大喜へ。
首都圏の塩ラーメンの横綱と誉れ高い、昼夜共に30杯限定のとりそばをオーダー。

丁寧に仕上げた鶏の旨味が、煮干に後押しされる感じのスープは最高。
食べ進めるうちに、鶏挽き肉から滲み出た旨味がスープと合わさり、旨味がMAX！
繊細なだけでなく、ふくよかな旨味が口全体に広がり、これに自家製の極細ストレート麺がよく合う。
柔らかく仕上げてある鶏チャーシューも秀逸で、言うコトなし。