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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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看板を隠した店!

2/26(木)に正式オープンを控えた、元ラーメンフリークのなごやんさんのお店。
それが看板を隠した店(仮称)です。
こないだの土曜日、そのプレ営業にお邪魔してきました。

本オープンまで看板を出さないようで、この日もこんな状態。
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ま、かえって目立ってるような気もしますが…。

黒一色で統一されたシックな店内。
カウンターテーブルには無機質なフォントで番号が書かれています。
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ちなみにオレが座ったのは…
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
1番Death!
こうやって写すと7番に見えなくもないですが(笑)。

さらに卓上には様々な調味料と置き箸が。
HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
透明な手挽きミルに入ったのは花椒でした。

そして待望のラーメンがこちら。

ちなみに、この日提供されたのは醤油麺
予価\700のところを、プレ営業という事で\600で提供されました。
麺の量は200gか300gかを選べて、300gをチョイス。
というより「300gだよね?」と確認されたって感じでしたがあせる

トッピングはこんな感じ。

甘めに煮付けた牛肉とミニ玉ねぎ、茹で野菜、スプーンの上にはニンニクと赤&青唐辛子。

そして麺。

自家製の麺は無かんすいの太麺。
手もみのため、ややウェーブがかってました。
コシはあるけどやさしい噛み応えで、300gもスルスルと胃袋に入っていきました。

牛と鶏だけでとったというスープは結構マイルド。
正直牛骨スープって雪濃湯やフォン・ド・ヴォーくらいしか食べた事がないので、ラーメンと合うのかよ!って懸念もありましたが、甘めのタレで味付けをしてあるのですき焼きみたいで、コレが意外と(失礼)良い。
さらにトッピングも豚ではなく牛肉だし、スプーンで出されるニンニクや唐辛子をはじめ卓上の調味料も色々あって、色んな味に変化させて楽しめます。
このスタイルは…まさに大丸(失礼)!?
とまでは行かないにしても、かなり個性的なスタイルで、他に類を見ない一杯になってます。
さらに味噌味も用意してるようなので、本オープン後にこっちも食べなアカン!

まだ本オープンまで数日あるし、店主本人も色々模索してるようでした。
食べた感想は店主本人に直接言いましたが、そこは本人も分かってらっしゃる様子。
本オープン後が楽しみデス!頑張って下さい!
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