オープン2ヶ月にして、早くも2つ目の新メニューをリリースの二代目白神。
ある意味、いかにも白神らしいセレクトのメニュー、博多つけ麺。




先頭メニューの博多ラーメン同様、濃度の高いベースのつけ汁。

中には粗めのほぐしチャーシュー、キクラゲ、辛子高菜と、かなり具だくさん。


麺は本店でもお馴染みの太ストレート麺。

濃厚豚骨魚介系ばかりが増えてきたこのご時世において、コレはかなりアリやわ～。
何より、美味くてオリジナリティがあるってのが良いね。
でも、奇を衒った具材やアレンジじゃなく、なじみのある味なのに新しい。
価格的にも非常に良心的だし、コレはしばらくこっちを食べるかな～。

あ、そうそう。
11/8(SUN)はコレよ～。

麺屋、二代目の両店で実施だそうで。
ハシゴしよかな…。

何気に記事にしてませんでしたが、先月26日に、継承あっ晴れの二郎祭に挑んできました。

食券を渡して数分…出てきたのは、アホみたいな量の麺。

写真じゃ分かりにくいね。
まぜそばノーマルの8ばかです。

苦戦した、苦戦した。
とてもじゃないけどコレ以上は食えないわ。

んで、先日届いた認定証。

寝起きでヒゲも剃らずに行ったので、顔写真はモザイクで…。
代わりにカッコつけてる写真でお楽しみ下さい。


そんでもって、同封されてた案内状。

完食した事を証明する、漢の証Death。

んん…待てよ…。

9ばか・10ばかに挑戦していただくこと…？？？？？

無理、無理！
今後はおとなしく普通の量で食べま～す。

またまたまた江戸YAの豚しゃぶつけ麺の話題。
以前のエントリで食べた方とは違う、平打ちツルシコ麺でオーダーしてみました。

煮玉子もトッピングしましたが、別皿での提供。
繊細なつけ汁に影響が出ないよう、キチンと配慮されてます。


きしめんに限りなく近い幅＆薄さの麺。
ツルツルの麺肌＆独特の弾力は、どっかで食べた感じに近いな…。

そう、思い出した。
サンサスの生きしめん！
これに凄く近い。

さすがにどの麺でも美味かったけど、どれが良いんだろ…？
久々に冷麦も食べてみよっかな～。
あ、ちなみに毎回言わずとも胡椒抜きにしてくれるオーナーに感謝です！