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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺や 六三六@名鉄岐阜「六三六らーめん&特製つけ麺」

先月、名駅にオープンした麺や 六三六が岐阜にもオープン。


店舗の前には立看板も。

「本日オープン」が後から剥がせるようになってます(笑)。
らーめん、つけ麺共に無化調を謳っています。

まずは無難に六三六らーめんを。

中細の麺に、濃厚な豚骨魚介のスープ。
「こだわり」の解説にも書いてあるように、相当な量のタマネギが溶け込んでいる模様。
さらにトッピングにもオニオンスライスが。
ベースは悪くないんだけど、このタマネギ由来であろう甘さがちょっとキツいかな。

続いて特製つけ麺を。


特製というだけあって、器の中は具だくさん。

つけ汁の上に置かれた海苔の上の魚粉が、提供時点で既に落ちかかってますが…。


麺は風味、コシ、喉越し共に好印象。
ただ、やっぱりコレもタマネギの甘さがキツいなぁ。
しかも、中の具としてもタマネギがたくさん入ってるので、コレがなければ良いんだが。

とまあ何だかタマネギの事ばっかり書きましたが。
別にタマネギは嫌いな食材ではない(むしろ好き)なんですけどね。
とりあえず入れすぎかな、と。
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