昨日はスタジオの後、ウチのCANDY、HEMISPHERICALのUSSA先輩と共にエメラルダで飲み。

ついついあれこれと盛り上がり、結局今朝の6時半まで飲んでました(笑)。
おかげでまだ眠たいDeath…。

しかーし！
昼から1件オシゴトがあったので、それをチャチャッとこなし。
水曜、木曜に続いてまたもや麺屋 三十六房へ行ったら…何とW.L.Hのオギー夫妻と遭遇。

オレのブログ見て、気になったから来たそうです(笑)。
キレイな奥さんとかわいい娘と共に…ステージで爆裂するオギーとは違う、完全OFFモードのロックンローラーの真実がココにある…かな!?
さらにその後、MASTER K＆MAKIサン夫妻も駆けつけ、何故かバンドマンてんこ盛りに(笑)。

さて、今日は塩そば全部のせをオーダー。

前回食べた時よりも香味油が控えめになっていて、コレが文句なしに美味い。
麺の良さもよりクリアに味わえるようになったし、個人的には相当アリ。
盛りだくさんのトッピングもいずれも秀逸で、ホントたまらん。

〆にはお茶漬けセットを。

旨みたっぷりのスープを余すトコなく堪能…最高Death！

昨日に引き続き、また麺屋 三十六房に行ってきました。

今回は普通の麺のつけめんに、味玉トッピングで。

昨日のつけ汁より心なしか酸味が控えめで、好みドンピシャ。


ちょっとゴワゴワ感がある、長方形断面の極太麺も美味いわ～。
特に麺の長さが絶妙で、すするのが楽しい！コレって重要。
そういえば、汁ありはロース、つけめんはバラと、チャーシューの部位を分けてあるのね。
コレがジューシーで美味い。全部のせも期待出来るね。
〆は＋100円でぞうすいセットを。
ご飯と別皿でネギ・豆もやしと2種の薬味が提供されて、これまたバツグン。
すぐにまた食べたくなる美味しさでした～！

食べ終わった頃に、この人に再会。
ホント久々でしたね～。

またもや新店オープン。

すぎ崎のすぐ東にオープンした、麺屋 三十六房。

色んな方面から「期待出来る」って話を聞いてたので、楽しみにしてました。
まずは塩そばを。

ふくよかな鶏をベースに、程よく節系がブレンドされた清湯スープに、昨今の関東のネオ清湯系に近い、長方形断面のしなやかな細やわ麺。
香味油がちょっとウルサい気はするけど、結構好みの味。


コレを自家製麺でやってるってんだから、かなりのモン。
スープ表面を覆う香味油のおかげで、最後までアツアツ状態で食べられるのもGOOD。
丁寧に炙ってから乗せるロース肉のチャーシューも良い。

かなり気に入ったので、つけ麺も。


通常の麺の50円アップで全粒粉麺が選べたので、全粒粉をチョイス。

固さやもっちり感ではなく、しなやかな弾力に重点を置いた麺で、すするのが楽しい。


全粒粉の割合も高めで、一見すると蕎麦と見間違えそうなほど。
力強い風味、つけ汁をしっかりと持ち上げるややザラついた麺肌も良いね～。


豚骨魚介ベースのつけ汁は、旨みと酸味のバランスが良く、実際の濃度よりそれほどこってり感なく、さらりと食べられる。

まだオープンしたばっかなので、これから色々と調整していくだろうけど、コレはかなり良い店が出来たんじゃないか～？
他メニューも試したいし、しばらく定点観測してみよーっと。