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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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1/4-2 総大醤@天神橋筋六丁目「黒大醤」

2軒目は総大醤へ。

店内の壁は著名人のサイン色紙でギッシリ。萎えます。

ま、それはさておき、デフォの黒大醤をオーダー。

魚介系の風味と醤油ダレが主張する、見た目より結構インパクトのあるスープ。
旨味成分が強いせいか、わざわざスープを飲まずとも、結構喉が渇いてくる。
ちょっとオイリーなせいもあるかな。

ほぼストレートの中細の平打麺。

シコシコとした食感が良いけど、もうちょっとしなやかだともっと合うのになぁ。
ちょっとバランスの悪さを感じましたが、トッピングは良い仕事してあるし、美味しい一杯でしたよ。


さ、次の店へは徒歩で。
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
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