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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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1/4-5 塩元帥@西中島「天然塩ラーメン」

さて、当初予定になかった5軒目。
時系列でいうとコレの直後、つまり蟻月でたらふくもつ鍋を堪能した直後(笑)。

タクシーを飛ばして、辿り着いた先は塩元帥

ココでも系列店同様、店内にサイン色紙がモリモリ(笑)。
店内奥にはガラス張りの製麺室があり、総大醤の麺もココで作ってる模様。

さて、オーダーしたのは先頭の天然塩ラーメン

赤穂や内モンゴル産の天然塩をブレンドしたという塩ダレを使った、透き通ったスープ。
ビジュアルに反してかなり塩カドが強く、スープの素材感が伝わりにくいバランスになっとるな~。


しっかりと芯を残した茹で加減の麺は、シコシコとした食感。
確かにコレくらい強めの麺じゃないと、塩分が主張したスープと合わんだろうね。
脂身の多いチャーシューは、ちょっと苦手な感じ。
全体的にオレのストライクゾーンではなかったな。

さて、次は2日目~!

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