麺屋白神で9/28(TUE)から始まった夜10杯限定メニュー「古鶏紫梅」。
鶏清湯ベースの塩ラーメンとは、またエラいレギュラーと大きく違う路線できましたねぇ。
トッピングは鶏チャーシューと紫蘇梅ペーストのみで、薬味すら存在しないあたりに潔さと意気込みを感じます!
鶏油が浮かぶ透明度の高いスープは、まさに好みど真ん中。
口当たりの良い中細ストレート麺は、このメヌー専用のもので、スープとの相性は文句なし。
鶏清湯+鶏油という、完全に中華な味の組み立ての中に、紫蘇梅が入るってのが面白い趣向。
コレが梅肉だったら溶かした時点で梅の味が支配的になってしまうだろうし、全体の印象も「和」にグッと傾くんだろうけど、コレはあくまでベースの中華を良い意味で残す絶妙なテイストに変化。
肉厚の鶏チャーシューも食べ応えがあって、柔らかに仕上げてあってこの一杯によく合ってる。
コレは相当完成度高いよ!もちろん完食完飲。
レギュラーが大好きな人にはピンと来んかも知れんけど、白エビ醤油やしょっつるが好きな人にはグッと来るハズ。
とは言え、上記2杯よりさらに洗練された、ほとんど引き算で成り立ってるようなスレンダーな一杯なので、実際はかな~りマニアックかも(笑)。
ヘヴィで濃厚な夜の後はミッフィー邸に宿泊。
酔って帰った早朝4時にも関わらず、早速その日のステージをDVDでチェックするミッフィーの、明石家さんますら凌駕しかねない自分好きさ加減にオドロキ(笑)。
映像で見るとさらにスモークが存在感を発揮してて、ぶっちゃけ何が映ってんのか分からんかった。
その後、昼飯を求めて大須~栄あたりをブラブラしてたら、セントラルパークでメ~テレ祭りに遭遇。
ZENTブースでもらった3年カンを手にご満悦のミッフィーさん。
名古屋の秋空が似合う良い男Death!
結局大須に戻ってフジヤマ55へ。
麺茹で、もうちょっとしっかり考えてね。
初めて相対する丼を眼前に、白目剥き出しの本気モードのミッフィーさん。
写してる最中に「コイツら何やってんだ…」という視線を感じたのは言うまでもない…。
酔って帰った早朝4時にも関わらず、早速その日のステージをDVDでチェックするミッフィーの、明石家さんますら凌駕しかねない自分好きさ加減にオドロキ(笑)。
映像で見るとさらにスモークが存在感を発揮してて、ぶっちゃけ何が映ってんのか分からんかった。
その後、昼飯を求めて大須~栄あたりをブラブラしてたら、セントラルパークでメ~テレ祭りに遭遇。
ZENTブースでもらった3年カンを手にご満悦のミッフィーさん。
名古屋の秋空が似合う良い男Death!
結局大須に戻ってフジヤマ55へ。
麺茹で、もうちょっとしっかり考えてね。
初めて相対する丼を眼前に、白目剥き出しの本気モードのミッフィーさん。
写してる最中に「コイツら何やってんだ…」という視線を感じたのは言うまでもない…。
9/25(SAT)はNO-REMORSE主催「DEEP CONNECT vol.58 今池DOOM FREAKS」を見にHUCK FINNに行きました。
トップバッターは主催ミッフィー率いるAMBER VIAL。
過剰なスモークと過剰な音量(機材量)で圧倒してくれました。
この日が9ヶ月ぶりのGIG、新ラインナップでの初ステージだというDEMONOID 13。
久々に見るfixer-D先輩、やっぱカッコイイ。
ゴシック色が強く見えがちですが、音楽的には普遍的な聴きやすさもあり、かなり好きです。
初めて見た大阪のTECHNOCRACY。
COCあたりに通ずる渋いリフやフレーズが個人的にハマりました!
そして待ちに待ったETERNAL ELYSIUMの現場復帰。
病気からの回復後という事もあってか、いつも以上に鋭さが際立ったステージにマジ感動。
来月からのヨーロッパツアー、成功を祈ってます。
トリは我らが兄貴、DUB 4 REASON。
兄貴と言いつつ、年下の方が多いけど(笑)。
4月の対バン以来久々に見たけど、さらに研ぎ澄まされた緻密なステージングは圧巻の一言。
D4Rのステージ中だけでZIMA3本空けました(笑)。酒が進んで仕方がない。
終演後はHUCK内での打ち上げにもお邪魔し、その後master k氏ら一行を大丸へアテンド。
意外にもめっちゃ喜んでもらえて一安心(笑)。
その後もミッフィーたちとグダグダ飲んで、ミッフィー邸へ行く前に今池を闊歩。
そしたら。
キリン登場。自販機の横に普通にあった。
さらに歩を進めると。
またキリン登場。withオカルトミュージシャン。
今池、学生時代から幾度となく足を運んでる土地ですが、未だ謎が多いな…。
トップバッターは主催ミッフィー率いるAMBER VIAL。
過剰なスモークと過剰な音量(機材量)で圧倒してくれました。
この日が9ヶ月ぶりのGIG、新ラインナップでの初ステージだというDEMONOID 13。
久々に見るfixer-D先輩、やっぱカッコイイ。
ゴシック色が強く見えがちですが、音楽的には普遍的な聴きやすさもあり、かなり好きです。
初めて見た大阪のTECHNOCRACY。
COCあたりに通ずる渋いリフやフレーズが個人的にハマりました!
そして待ちに待ったETERNAL ELYSIUMの現場復帰。
病気からの回復後という事もあってか、いつも以上に鋭さが際立ったステージにマジ感動。
来月からのヨーロッパツアー、成功を祈ってます。
トリは我らが兄貴、DUB 4 REASON。
兄貴と言いつつ、年下の方が多いけど(笑)。
4月の対バン以来久々に見たけど、さらに研ぎ澄まされた緻密なステージングは圧巻の一言。
D4Rのステージ中だけでZIMA3本空けました(笑)。酒が進んで仕方がない。
終演後はHUCK内での打ち上げにもお邪魔し、その後master k氏ら一行を大丸へアテンド。
意外にもめっちゃ喜んでもらえて一安心(笑)。
その後もミッフィーたちとグダグダ飲んで、ミッフィー邸へ行く前に今池を闊歩。
そしたら。
キリン登場。自販機の横に普通にあった。
さらに歩を進めると。
またキリン登場。withオカルトミュージシャン。
今池、学生時代から幾度となく足を運んでる土地ですが、未だ謎が多いな…。