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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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うなぎ総集編・1!

夏もぼちぼち終わりってコトで、今年春~夏にかけてうなぎを総決算。
っても大した軒数ではないけど。
しかし、実際書いてみたら写真の数が多く、やけに縦長になっちまうので、2回に分けて。
ちなみに、いつ食べたかはいちいち記しません。食べた順=掲載順でないコトだけは確か(笑)。

ウチの近所の割烹・あじくらが今年夏季限定でやってる鰻専門店、うなぎのねどこ。

うなぎ丼の特上
オールタイムじゃないにせよ、元々うなぎを提供してただけあって、絶妙な焼き加減はさすが。


艶も程よく、焼き色も凄くキレイ。甘さを抑えたキレの良いタレ、コレは美味いな~!
ご飯が凄く美味いってのも印象的だったね~。

特上だと自家製素麺も付いてきます。

コレがなかなかに美味く、かなりツボ。
昼・夜共にあまり賑わってる様子を見かけませんが、もっと評価されて良いと思うな。

岐阜の老舗といえば、加納の中山道加納宿 二文字屋

うなぎ丼・特製
極めて外側の部分だけをカリッと焼き上げ、身のふわふわ感を残した見事な焼きに悶絶。
大ぶりで肉厚のうなぎを使ってるのも嬉しい。

同店でひつまぶし・特製



口中でほぐれるような柔らかな焼き加減も好きだけど、ダシの味が最高に良い。

ちょっと変わったところで、瑞穂のくらしこ

味噌ひつまぶし
その名の通り、タレに味噌を入れていて、石鍋で焦げる味噌の香りが実に芳しい。
ピビンパのようにがっつりピビムしてから食べるというのもユニーク。

なげやりの行列に心が折れた時(笑)にちょこちょこ利用する、各務原の魚新

リーズナブルながら大ぶりのうなぎを使っているのは好印象。


良い艶が出ている焼き加減も見事。
あまり混雑してないので、特に夏場の行列が苦手な人にはピッタリ。

というワケで、第1弾終了。
お次のエントリで第2弾やります。
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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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