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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん つけ麺 花銀@岐南の「花銀つけ麺」!

一杯目に続いてらーめん つけ麺 花銀で、連食で花銀つけ麺を。

しっかり熱された器に入ったつけ汁からは、海老の香りが強く立ち上る。


タレに頼った感も否めないけど、ある程度は動物系の旨みと海老の風味で食べさせてくれます。
つけ汁の中にもブロック状のチャーシューがありますが…たった3つ(笑)。
あとは、熱された器を受ける土台ごと提供されて、それがちょっとユニークってトコか。


茹で上げまでに何度も茹で加減を確認し、丁寧に扱われた太麺は、薄っすら芯が残ったアルデンテ状態。
ただねぇ…極端に短い!
最近麺長が短い麺によく遭遇しますが、何が狙いでその長さにしてんだろうか。
すすり始めてすぐ終わり、というすすり甲斐のなさに、食べても食べてもちっとも盛り上がってきません。

ラーメンと同じでキライじゃないけど、修正点がまだまだあるな、という感じか。
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R.Q.P.第2弾!麺坊ひかりの汁なし酸辣湯!

昨年のR.Q.P.から約1年半。もちろん麺坊ひかりから攻めました。
今回は太陽食品林製麺ダイイチ食品の3社が協力してるみたい。

今回の限定メニューは汁なし酸辣湯。



このメニュー自体が2年半ぶりなので、ちょっと懐かしいね。


別皿で提供されるトッピング、タレ、温玉。


麺はカナダ産の「聖帝」を使用した塩味濃い目のフェットチーネ風のもの。
ポップにある通り、このまま麺だけで食べ進めても十分なくらい、塩が効いてる。

別皿のトッピングを投入。

この一杯だと、前回にはなかった水菜が結構個性的で、タレとも麺とも意外に合う!

さらに温玉投入。

ピリッと黒胡椒が効きながらも、まろやかでヘルシーな印象の味わいに。
別で卓上の酢を少し入れると、ちょうど好みの味に変化して、コレが実に良い。

さすがにココに行って、スープ類を口にしないと物足りなさを感じますが、コレはコレでアリ。
12/12(SUN)までの提供のようなので、気になった方はお早めに。
昼・夜共に20食ずつ限定ですよ~ん。

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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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2013.3.20 2nd album
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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