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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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2/26-2 らーめん はやし@渋谷の味玉らーめん!

2軒目は目白と打って変わってTHE都会!THE人混み!な渋谷へ。
とは言え、JR駅西口~玉川通りを使ったので、そんなでもねーんだけど。
てなワケでらーめんはやしへ。


味玉らーめんをオーダー。

入店の時点で既に良い香りプンプンな店内ですが、丼が目の前に来るとそれが最高潮に。
鶏+豚の動物系も結構濃厚なのに、それでも魚介がしっかり香るのは丁寧にひいたダシだからこそ。
口当たりも実にやさしく、後味もスッキリ、それでいて余韻は深いという、まさにスープの理想形。


麺との相性も良く、スープの持ち上げも良好。大ぶりで食べ応えのあるモモ肉チャーシュー、艶やかな輝きを放つ珠玉の味玉、甘く炊いたメンマ、いずれをとっても隙なしの名品ばかり。
このご時世においちゃ派手さや話題性はないが、そんなのとは関係なしに食べたくなる完成度の高い一杯。
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2/26-1 つけそば 丸長@目白のチャーシューやさいつけそば!

U-MA(kidd)との男二人ラーメン旅の1軒目は、つけそば 丸長@目白

食べ歩きを始めた2002年ごろに総本家と言われる荻窪丸長には行ってますが、目白は初めて。

今回U-MAを食べ歩きに連れて行くにあたって設けたテーマが、温故知新(超大げさ)。
ニューウェーブ系の有名店ばかり行くのも良いですが、創業ウン十年経っても未だに愛され後世に影響を与え続けている店、そして創業十年前後の「現在の」ラーメンブームの先駆けとなった名店、そして程好く新店。
という感じで、若い世代に伝えたい店と、オレの食べ歩きの原点再確認を兼ねたセレクトを心がけました。
ま、読んでる人にゃあカンケーないんだけどな。

さて、オープン30分前から並び1順目で入店。もちろんチャーシューやさいつけそばをオーダー。

コレ、コレ!
丸和の小鉢は、このチャーシューやさいつけそばのカバーメニュー。
ずーっとコレが食いたかったんだわ~。

その丸和のを遥かに凌ぐ具だくさんなつけ汁。

たっぷりの肉と野菜の下にナルトとメンマが隠れているのも丸和と同じ(当たり前か)。
程好く酸味が効いて、それでいてコクがあって…んもう最高!


麺もツルツルシコシコで美味いね~。食べ歩きだもんで大盛にできんのが悔しいくらい美味い。


つけ汁も食べ進めれば、コレと同じ丸長ロゴが出現。

古い記憶を辿ってみての感想なので曖昧だが、同じ丸長でもこんなに違うものなのね、と。
もちろん良い意味でだけど。ホント食べに来て良かった。

東京詣での朝はPaul Bassett@西新宿!

約1年2ヶ月ぶりに東京ラーメン食べ歩きの旅に。そんな朝はココで。

ワールドバリスタ・チャンピォンシップの最年少チャンピォン、ポール・バセットのお店。
今回のお相手はコイツ。

kiddU-MA。野郎二人での麺紀行の始まりです。
そんなムサ苦なオレたちとは真逆なロケーションが良い。

オラのマツィ(町)ではこんな光景にはお目にかかれねぇ。


ちょうどオープン時に滑り込んだためか、客足はまだ疎ら。のんびりと朝から麺会議です。

そんなアホかつ無駄な時間のアテはコレ。

カプチーノと、

キッシュ。コレで650円ってんだから、しょーもないサ店のモーニングなんかと比較にならんわね。
ちなみに岐阜人ですが、基本的に名古屋~岐阜のモーニング文化、必要と感じてませんので。

もちろんクオリティは言わずもがな。ちゃんと美味しいコーヒーとクリーム使ってるね。
具とタネのバランスが良いアパレイユ、かかとのサクサク感が好みなキッシュも同様。

入店時は「1軒目まで結構あるなぁ」なんてしゃべってたのに、いつの間にか無駄熱を帯びて長引く麺会議。
というワケでマキアートを追加。

う~ん、良い朝。ホントに麺食いに行く気あるんかしゃん。

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2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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2010.11.26 release
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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