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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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Le temps pour maison an.@稲沢-2

前エントリの続きで、Le temps pour maison an.です。

追加したのは2品で、まずはシトロン

外見じゃどんなお菓子か分かりにくいので、断面ショー。

柑橘系の爽やかさとバターの品あるコクが融合した、実にバランスの良い逸品。
甘酸っぱさとか、そんなありがちな言葉では言い表せない、スーッと心に染み入る美味しさ。
しかもこの融合、余韻もリッチで長く続くのよ。もう言うコトなしでしょ!

こちらがカラメルバナーヌ

生地になってもちゃんと強く香り、味も前に出ているバナナの存在感にうっとり。
バナナのお菓子と言えばプレリュードのアレを思い出すけど、バナナの「強さ」と「嫌味のない自然な味わい」という意味では同じベクトルを持ったお菓子だと思う。そりゃパーツ毎は違うけどさ。

素材の良さ、ごまかしのない潔さ、丁寧な仕事ぶりが伝わる食感に味、それでいて良心的な価格。
ホントに良い店に出会えました。

Le temps pour maison an.
愛知県稲沢市駅前1-12-11
0587-24-8608
10:00~17:00
隔週土曜・日曜・祝日定休(不定休あり)
P2台(すぐ近くにコインPあり)
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Le temps pour maison an.@稲沢

ずっと気になってたけど休みがちっとも合わずに行けなかった店によ~やく行ってきました。
JR稲沢駅至近のLe temps pour maison an.
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
住宅兼店舗のようで、外観は普通の一戸建ての家。
店名はフランス語で「おうち時間」。心地良いリラックスが待っててくれそうです。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
この看板が目印。

玄関…じゃなくて入り口を入ると

アンティークなショーケースに入った焼菓子が出迎えてくれる。
この時点でセンスの良さがひしひし伝わってきた!


こぢんまりとした空間ながら、家具や照明など随所にセンスが感じられて、とても良い雰囲気。
カフェと言っても、少なくともモーニング目当ての輩が来る心配はゼロ。
見た目だけのデザートを有難がるランチ客に会わなくて済むのも凄く良いよね!

コーヒーとおやつセット、それにプリンをオーダー。


コーヒーはブラジル・ダテラ農園ブルボンスペシャルのストレートを。

ちなみにこのお店、コーヒーはSHERPA COFFEEからの仕入れ。そりゃ間違いなはずだわ~。
あ、そろそろSHERPA COFFEEネタも放出しないと…。
と余談はさておき、こりゃ美味いよ!
まず口に含んだ瞬間に分かる味のキレイさ。雑味がなくてマウスフィールもかなり軽め。
その軽さに反比例して、アーモンドを思わせる甘く艶っぽい香りは結構前に出て、後味にもしっかり残る。
甘さ、酸味共にバランス良く整った、品があってマイルドな味わいが良いわ~。
ちゃんと丁寧に淹れられてるのが分かる、美味しい一杯。

で、おやつセット。

ちゃんと手間暇かけたお菓子があれこれ食べられて嬉しい。
特にベタつき一切なし&清冽なナチュラルフレーヴァーが好印象のグラニテ、てんさい糖を使った品ある甘さとコクのあるヴェルジョワーズは衝撃の美味しさ。後者はテイクアウト用にも購入。

一見してバニラビーンズのブツブツが分かるのが嬉しいプリン

もっそい深いコク!しっかり「卵ー!」って伝わる、華のある味がまずスゴい。
んで、食感も適度にあって、口中でほろほろと崩れるのも楽しい。
やっぱりプリンは、なめらかさだけじゃなくて、こういう食感も大切にして欲しいよねぇ。

ここからさらに追加オーダーしたんですが、何だか長くなりすぎたので、次エントリにて。
お店の詳細は↓
Le temps pour maison an.
愛知県稲沢市駅前1-12-11
0587-24-8608
10:00~17:00
隔週土曜・日曜・祝日定休(不定休あり)
P2台(すぐ近くにコインPあり)

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