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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ロザリエッタ@坂祝で最高のランチタイム-3

前編中編に続いてラストとなる後編。ドルチェ。

まずはシェアセットについてくるシフォンケーキ2種。

シフォンのフカフカ具合もさる事ながら、クリームがちゃんと美味しいのが良いわ~。

ココからは追加分。一見プリンに見えんコトもないコイツは、初乳豆腐

初乳に関してはWikiをご参照あれ。
牛の初乳に僅かな時間だけ熱を加えて固めたものなんで、実際は豆腐じゃないんだけど。
でも味わいは牛乳よりは豆腐、いや寧ろ豆乳をもっと濃くした感じで、このネーミングもあながちハズレじゃねーだなコレが。そのままでも美味しいし、バルサミコソースを少しつけて食べても良い。
この日を含めてたった3日しか提供されなかったようで。あって良かったわー!

ラストはこの日の一番のお目当て。幻の生乳シュークリームこと「真実のシュークリーム」

メルマガ会員限定で事前予約が必要(現在は既に一般販売されてます)というコトで、コレをどーしても食べたかったのよ。

ちなみに、真横から見るとこう。

上部からのカスタードのはみ出具合がたまりません(笑)!

そして断面。

中までギッチリ詰まっております!
このスペシャルなカスタードクリームの詳細は、店主ブログを見るのが一番手っ取り早いかと。

オレの感想は、ごくナチュラルな甘さとコク、キレと長い余韻による後味の良さも凄いと思ったが、もっと直感的に感じたのは、クリームなのに「食べてる」感があるトコ。
ある程度の滑らかさもあるし、別に固体に近いとかそーゆーコトじゃないんだけど…さすがに言葉で表せんなこりゃ。味わいは自然なんだけど、素材が持つ生命力の強さがそう感じさせるのかな?
とにかく「普通に美味い」クラスとは一線を画す、満腹じゃなかったら完全にもう1個オーダーしてたくらい、ハッキリと「美味い!」と思った逸品中の逸品。
他の料理もそうだけど、コレはむちゃくちゃオススメ。

ちなみに昨日は同店駐車場で行われた東日本復興チャリティイベントに行ってきました。
その模様はまた後日。
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