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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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つけ麺丸和の「春田 丸商軒 特製もりそば」!

つけ麺丸和東池インスなゲリラ限定中華そばに続いては、当然このスタイル。

春田 丸商軒 特製もりそば(大盛)…700円

よっしゃ!マイフェイバリットつけ麺・もり生スタイル!
器も気分だね!


ボッサなスープに甘・辛・酸が整ったつけ汁。
もう、最高に決まっとるやん!
温度が下がる度にダシの香りがより鮮明に見えてくるこのバランス、たまらんわ~。
この先達も書いておられるように、つけ汁がぬるい=不味いは初心者・浅学の偏った考え。
食べつけてる人なら分かるって、そりゃ。


こっちもデフォとあれこれ違う多加水もっちりチュルチュル麺。


この麺肌のラブリーなツヤを前にして、飲まんワケにはいかんやろ~!
450gの麺量もあっという間にゴクゴク。


〆はもちろん、正道・卵水割り。
ふわっとやさしいつけ汁に仕上げて完食完飲。
ここに来てのスープ割りは無粋ってもんでしょ。

そういえば、こんな貼り紙が。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
嬉しい!
てか、3号店がどこなんか気になるな~。
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つけ麺丸和の「春田 丸商軒 中華そば」!

つけ麺丸和で、またまたチョー魅力的なゲリラ限定の告知
というより、大将から「遂にできたよ~!」って電話あったんだけど(笑)。

春田 丸商軒 中華そば(並盛)…700円

こないだの弾丸ツアーのこの店に刺激を受けた、東池袋な一杯。
提供された時点で丼から漂う香りが既にアレ。
プレーンな固茹で卵もメンマも海苔も、やっぱり気分はがっつりアレ。


もちろん麺も通常のものと違い、スペシャルドリンキンなチュルチュル麺。
こういった一杯と同じく、とにかく手繰って、ほぼそのまま喉に流し込むのが正解。
噛むなんてもったいない!


チャーシューもこの店バリの極厚っぷりで、実に肉々しい!
某洋食店じゃないけど、コレで勃ち上がらない男子はダメ、絶対!


後編はもちろん、特製もりそば編。


あ、もう提供終わってるよ。

二代目白神の「和風肉味噌まぜそば 汁なし(KARANO)」!

二代目白神にて本日より提供、先日のサルサメヒカーナに続く創業7周年記念メニュー

和風肉味噌まぜそば…680円
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
昨年の二代目1周年以来の鰹節てんこ盛り。こぼさんように混ぜるので必死。
一瞬、コレパクリオマージュかとも思いましたが、やさしいオレ様は突っ込まずにスルーしましたよ(大嘘)。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
青梗菜に大葉にネギ、丼を彩る鮮やかな緑が良い。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
極太麺に負けないカエシの強さとミンチのコクに、大葉が香りと爽やかさをプラス。
食べやすさと食べさせる力を両方兼ね備えた味付け。
何気ないような事だけど、このバランスって結構難しい。
後述する(KARANO)がなくても、400~500gくらいペロッと食べられそうな勢い。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
別容器で提供される辛味の効いたスープ。
店主ブログでは和風台湾と例えているが、個人的には水餃子の辛い方のタレ・スープ版といった印象。
そのいずれにせよ、辛・油・胡麻と中華的アイテムが揃っており、まぜそばとのギャップが面白い。

で、まぜそばKarano~
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
ぶっかけStyle。
辣油をたっぷり使ったスープだけど、ゴマのコクと柚子皮の香りが効いていて、ネガティブなクドさは皆無。
時折見せる、さながら火鍋の麻辣スープのような、刺激と旨みの邂逅も実に味わい深い。

$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
〆はやっぱりご飯と共に。
べらぼうに美味い!
まぜそば、汁ありも美味いけど、コレ外しちゃアカンよ~♪

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HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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2013.3.20 2nd album
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KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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