Menkouともや＠鈴鹿の「鶏コクブラックラーメン」

せっかく三重県まで行ったんで、もう1杯くらいと西へ西へ。
昨年8月以来なかなか足を運べなかったMenkouともやで、当時限定だったが後にレギュラー化したコレを。

鶏コクブラックラーメン…750円

Yahoo!JAPAN次世代ラーメン決定戦で審査員特別賞に輝いた一品。
「ラーメンWalker東海2012」の「私の推し麺」に挙げた身としては、自分のコトのように嬉しいわ。
オレらが店にいた時間に限った話だけどオーダー率も高くて、地元のお客さんにはすっかり浸透してるんだね。


約半年の月日をおいて改めて食べると、やっぱり面白いスープだなぁ。
まろやかとかクリーミーだけで終わらない、シャープな輪郭と締まりの良さが「食べさせる力」に直結。
低加水の中細麺をもう少しヤワで茹でると、スープとの親和性が向上してさらに好みに近付くと思うけどね。

レギュラー制覇したつもりでいたのに、知らない間につけ麺メニューの変更もあったみたいなので、近いうちにまた行かなきゃな。行けるかな…？