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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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金光 桜通支店@岐阜市桜通「中華そば」

ボサシリーズ、続けます。
大好きな本店には昔から数えりゃ何十回も行ってるんだけど、初めて金光 桜通支店へ。
120521金光桜通支店-外観
久々に本店に行ったからというより、完全にこの方の影響です。一方的にリスペクト。

中華そば…500円
120521金光桜通支店-中華そば
かまぼこを中央に配した佇まいも、漂ってくる醤油と節の香りも和…ってか、うどんそのもの。

120521金光桜通支店-中華そばアップ
ベースは豚鶏の清湯で、豚が割と強め。
表面に浮かぶ油脂分も豚からのテイストが強く、チャーシューからの分も合わさってるんかな?
スープの厚みよりカエシがしっかり効いた、所謂「うどん屋の中華そば」なバランスで、実にホッと心落ち着く味わい。
ヤワめの麺もよく合ってるね~。

てっきり金光は全店舗で天ぷら中華やってるもんだと思ってたけど、ココにはないのね。
ボサ巡りというより、天中探しの食べ歩きをしてみようか…。


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金光本店@岐阜市・柳が瀬「天ぷら中華そば」

一日の一杯目でその日の流れが決まる…そういう事ってありませんか?
この日のオレがまさにソレで、もり生メンマで完全にボサ熱上昇したんで柳が瀬へ。

120519金光-外観
久々の金光本店。前回は1年以上も前になるのね。

天ぷら中華そば…700円
120519金光-天ぷら中華そば
基本ココじゃコレしか食べたコトないな。
他にもソソられるものはあるんだけど、どうしてもコイツの魔性に惹かれてしまう。

120519金光-天ぷら中華そば・天ぷら
尾頭橋の一杯の時に続いて返す返す書くが、スープズブズブのジューシー(笑)な衣が最高。
豚鶏節&ヤワ麺という、ただでさえボサくて魅力的な一杯が、さらに惹き付けて止まない小悪魔へと変貌。
ガキの頃に比べて柳が瀬に行く機会が大幅に減ったけど、近くにありゃ週イチで通いたいわ。
もちろん、丸万もセットでね。


麻麻@穂積「冷製トマトラーメン(仮称)」

この食通サンに煽られて、麻麻へ。

冷製トマトラーメン(仮称)…800円
120605麻麻-冷やしトマト
店内にメニューとして貼り出してはいないけど、トマトがある時&店が忙しくない時なら対応してくれるとの事です。

120605麻麻-冷やしトマトアップ
接写したけど、コレじゃ脂泡にしか見えんな…。
要はコレ×コレ的な感じ(説明、雑w)

120605麻麻-冷やしトマト・スープ
トマト由来の甘みと酸味がキリッと冷えたスープと合わさった、ゴックゴク飲める爽やかスープ。
よく〆られた太麺との相性も良いね~。
トマト以外のトッピングも短冊メンマ、胡瓜、鶏笹身とこの店らしいヘルシーな取り合わせ。
真夏に入ってから食べると、より一層美味いだろうね!


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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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