前エントリに続いて、「ラァメン クック」のプレ営業改めソフトオープンより。

コレをオーダー。


和えソバ…800円

んんん…800円でこの量？
そしてこの盛り付けは…。


どう見たって高畑の一杯の影響下にあるんだけど、ゴチャゴチャした味付け＆トッピングでせっかくの自家製麺が台無し。
温麺でもかん水臭がほとんどしない良い麺なんだから、南区のコレくらいシンプルな味付け＆トッピングの方が生きるだろう。

同じ麺機を使う日野の一杯でも思ったけど、油そば・まぜそば・スープオフをあまりにも安易に捉えすぎなのでは？
元祖と言われる一杯や、ブーム火付け役の一杯など色々食べてきたけど、各々存在する必然性がハッキリとある。
味もさる事ながら、存在意義が感じられる一杯を提供して欲しいな。


何はともあれ、本オープン以降に期待してます！

浜松編もまだ終わってませんが。


衝撃の2店舗連続即ｱﾎﾞﾝをカマしたハイセンス店主の店の跡地に、新店「ラァメン クック」が6/15(金)オープン。


先週土曜からプレ営業をやっていると某BHDな先輩に教えてもらい、昨日ようやく突撃。

初めて「ソフトオープン」という言葉を目にしました。


店内には製麺室があり、日野の新店と同じく大和の麺機を導入している模様。

塩ラァメン…700円

つい数日前に食べた小牧の店の同ポジションの一杯(未アップ)を思い起こさせる色合いと表面の香味油の量。


しなやかで弾力のある中細麺と、鰹が十分に効いた鶏ベースの清湯との相性はなかなかGOOD。
ただ、自家製麺でおそらく麺量130～140gほど、味玉半個も付かずに700円では、このエリアの他店を考えると少し割高かな。
味はしっかりしていると思うので、この店にしかない独自性を一つでも良いからプラスして欲しいな。
そのためなら、現在のトッピングからいくつか省いても良いと思うし。


ラァメン クック
岐阜県各務原市那加日新町3-33
月曜定休(祝日は営業・翌日休み)
11:00～14:30、17:30～21:00