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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋 玉ぐすく@今池屋台「塩らーめん」

ライブに打ち合わせに麺に餃子にと、濃ゆ過ぎた浜松での時間もあっという間。
打ち上げにも出ずにノンアルコールで岐阜へ向かうも、あまりに腹が減り今池で寄り道。

大丸の前をチェックすれば、20人以上の大行列でさすがに回避。
120610玉ぐすく-外観
今池屋台に寄って、麺屋 玉ぐすくでひと麺。

塩らーめん…680円
120610玉ぐすく-塩らーめん
ミシュラソパイセソのレポだと細麺と太麺を選べたようだけど、今は細麺のみに仕様変更されています。

120610玉ぐすく-塩らーめんアップ
モロに沖縄そばを思わせる鶏豚×鰹の淡口スープは素材の底力が見える造りで、加えて実に品が良い味わい。
マジメにとったダシ以外に、ほとんど余計なモノは入ってないんだろうなぁという印象。
ややカタめに茹でられたハリのある細麺との相性も上々。

120610玉ぐすく-塩らーめん・チャーシュー
トッピングも沖縄らしく、トロトロに煮込んだソーキを炙ってうっすらと焦げ目をつけたもの。
さらに、本来は味玉半個のところを材料が切れたとの事でチギアギ(さつま揚げ)を乗せてくれた。
旨み凝縮のゼラチン質たっぷりのソーキが美味いのはもちろん、チギアギのような練り物が素材の味主体の繊細なスープとよく合い、味玉がないという偶然から生まれた組み合わせと出会えたのも嬉しかった。

ラーメンのトッピングに練り物と言えば、もちろん先述の大丸
同じ今池界隈にあり、こんな共通点…ったって、味の共通点は皆無に等しいが。


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濱龍@浜松市中区元浜町「ラーメン」

さて、浜松編に戻り、夜の部(っても、1~2時間おきに食ってるんで感覚がマヒしとるが)は濱龍へ。
120609濱龍-外観

ラーメン…500円
120609濱龍-ラーメン
おぉっ!ボサ度低めの整ったルックス。

120609濱龍-ラーメンアップ
鶏ガラ主体+モミジの存在も感じられる、あっさりながら奥行きのあるスープ。
おそらく中太の部類に入るであろうヤワめの麺とのコンビネーションも文句なしに良い!

120609濱龍-ラーメン・チャーシュー
この手には珍しくチャーシューがバラ肉で、トロトロというかホロホロというか、かなり柔らかな仕上がり。
ワンコインでこのバランスに加えこのチャーシュー…満足しないワケがない。

120609濱龍-ラーメン・丼
完食完飲。

餃子…350円
120609濱龍-餃子
餃子も実にクオリティが高く、適度の厚みで存在感のある皮のパリッ&もちっのコントラストが食べていて実に楽しい。
この2品食べて1,000円いかないってスゲーな。
行くメンツがメンツなら、確実に美味い酒と一緒だったことだろう。


らーめん専門店 拉ノ刻 岐阜店「スタミナ肉まぜそば」

拉ノ刻 岐阜店で昨日から始まった限定メニュー。
少し前に本店のみで提供されましたが、今回の「リターン」は岐阜にも登場!

スタミナ肉まぜそば…780円 ※材料がなくなり次第終了
120614拉ノ刻岐阜-スタミナ肉まぜそば
にぎやかな盛り付けで、麺がほとんど見えんね(笑)。

120614拉ノ刻岐阜-スタミナ肉まぜそば・肉
岐阜店の店長が定休日返上で仕込んだ、甘辛く煮付けた牛薄切り肉がドッサリ。
ニンニクや唐辛子の風味が程好く効いており、あくまで食べやすい味のバランスに仕立ててあるのがこの店らしい所。
器のどこから食べようと必ず肉が絡んでくるほどの量で、この価格にして惜しげのない乗せっぷりも嬉しいね。

120614拉ノ刻岐阜-スタミナ肉まぜそばアップ
まぜゴレンの時に凄く印象が良かった太麺、このメニューでも健在。
すすってツルツル、噛んでもちもちと、食べていてとても楽しい麺。

120614拉ノ刻岐阜-スタミナ肉まぜそば・追いメシ
〆はもちろん追いメシを。
この肉がご飯に合わないワケがなく、ズバリ牛丼そのもの。
途中、卓上の辣油や辛味噌で変化をつけて、変わり牛丼的に味わえるのも良いね。

店主ブログによれば、土曜日までは提供できそうとの事。
オーソドックスで期待を裏切らない美味しさなので、気になった方はお早めに。


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HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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