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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん奏@新栄(旧店舗)「しおらーめん 煮干しバー・カマス干し」

7/20(金)で旧店舗(新栄)での営業を終え、現在は移転先でオープン準備を進めているらーめん奏
なかなか食べる機会に恵まれなかった「煮干しバー」を、何とか移転前にと424のHaruki君と共に突撃。
ココの「煮干しバー」といえば勿論この方、レポ見て常に行きたかったのよね…。

煮干しバー…しおらーめん(650円)プラス100円 ※カマス干しを選択
120706奏-しおらーめんカマス
見た目も、立ち上ってくる香りも、基本的にはデフォと然程変わりはないように思ったんだけど。

120706奏-しおらーめんカマスアップ
いざ口にすると、旨みのブ厚さや直進力は段違い。
デフォでも十分旨みが詰まっているのに、それすら貧弱に感じるほど存在感ある旨みがどんどん押し寄せる。
若干のクセがあるものの、あくまでカマスの個性として捉えられる範囲の話。
段々良くなってきた麺とのマッチングもあるけど、コレは無茶苦茶高いレベルでまとまってるね~。
これまで食べてこなかった事を激しく後悔。
他の宿題を潰してでも、3~4杯食いを敢行すべきだったのかも。





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2012年7月に食べたラーメン

2012年7月
1日 月麺@鶴里:特製らーめん(しお)
1日 月麺@鶴里:トマト冷やし中華
1日 らーめん奏@新栄:冷たい塩らーめん
1日 麻麻@穂積:冷やしトマト麺
1日 麻麻@穂積:冷やしトマト和え麺
6日 拉ノ刻 岐阜店@六条:冷やしまぜそば
6日 らーめん奏@新栄:煮干しバー・カマス
6日 つけ麺丸和@春田:嘉六つけ麺(塩)
7日 江戸YA@岐南:麺をおいしく涼麺
7日 江戸YA@岐南:豚しゃぶつけ麺+ふわとろ納豆
10日 麻麻@穂積:あんかけ
12日 ants@柳が瀬:ドPィ麺(麻麻×洋食おかだコラボ)
13日 汐蕎麦 雫@千種:肉汐そば
13日 麺座かたぶつ@瀬戸:らーめん
13日 ラーメンめろう@長久手:まぜそばTEX-MEX
13日 つけ麺丸和@春田:あんかけまぜつけ麺(ハーフ&ハーフ・カレー)
14日 ラーメンめろう@長久手:海老トマトつけめん
15日 とんこつらーめん ひかり@高蔵寺:ひかりらーめん
15日 麺座かたぶつ@瀬戸:KARA辛つけ麺
16日 鳥そば真屋@大垣:アゴの冷やしそば
16日 マルト屋@大垣:鶏だしつけ麺
16日 鶴丸@大垣:中華そば定食
19日 爆王@関:肉もり麻辣麺 誤爆
20日 江戸YA@岐南:豚しゃぶつけ麺+ふわとろ納豆
20日 季彩 かかざん@清本町:石焼チーズつけ麺
20日 らーめん奏@新栄:煮干しバー・鮭
20日 らーめん奏@新栄:汁無しタンタン麺
21日 中國口福食坊 花杏@本巣:酢辣蛋花湯麺
22日 丸デブ総本店@日ノ出町:中華そば
22日 金光@柳が瀬:天ぷら中華
22日 麻麻@穂積:麻麻の鶏ちゃんそば
23日 鶴丸@大垣:天ぷら中華
24日 拉ノ刻 岐阜店@六条:冷やし酸辣麺
24日 小塩屋@菊地町:天ぷら中華
25日 男は黙って前を行け@北鶉:つけ麺(海老)
26日 麺座かたぶつ@瀬戸:DOBO-R
27日 つけ麺丸和@尾頭橋:冷や天おろし
27日 拉ノ刻@本陣:快涼麺
27日 つけ麺丸和@春田:中華そば
29日 玉ぐすく@今池:PUNKまぜそば
29日 大丸@今池:中華そば
29日 二代目白神@関:白たまり豚骨生姜麺
30日 拉ノ刻 岐阜店@六条:濃厚魚介とんこつらーめん
30日 拉ノ刻 岐阜店@六条:冷やし酸辣麺
31日 麻麻@穂積:冷やし麺 塩
合計45杯




























120727丸和本店-冷やしアップ




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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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2010.11.26 release
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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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