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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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シュークレール(PATISSERIE Cieux Clairs)@春日井「ラルク、ルバーブのタルト ほか」

前エントリに続いて、同じくジョー君のお膝元、シュークレールへ。
爆音ヴォーカリスト(しかもヲッサン)2人の日曜なんざ、こんな感じっすよ。
120715シュークレール-外観

オサレにフラワーティーなんぞを嗜みつつ。
120715シュークレール-フラワーティー

ショートケーキ…380円
120715シュークレール-ショートケーキ
マイフェイバリットのコレよりさらにきめ細かい生地にいきなり狂喜。
牛乳の力強さも鮮度もバッチリな生クリームは、生地とは逆で軽さがあるというか空気感が多め。
そのバランスは好みド真ん中じゃないけど、コレはコレで高く評価したい一品。

ルバーブのタルト…380円
120715シュークレール-ルバーブのタルト
ルバーブ…初めて食べたけど、蕗のような繊維質を感じる食感と微かな酸味がある面白い食材。
コレがカスタードの甘みを引き立たせる役割も果たしていて、見た目とのギャップに嬉しい驚き。
「フランスでは初夏の味として定番」なのだそうで、コレを味わえたのは良かった。

ラルク…380円
120715シュークレール-ラルク
ほぼ見た目通りの味のバランスだけど、まず各パーツが悉く美味い。
最も分量が多いピスタチオのムースがドカーン!と来て、それをキュッと引き締めるカシスのバランスの妙。
気品高い甘さと苦みを湛えたチョコのタルトも、2層のムースを支える土台としてカンペキ。
強烈に美味いなぁ…。

いちじくのタルト…400円
120715シュークレール-いちじくのタルト
コレはジョー君のチョイス。
生地といちじくの間に配したクリームがベリー系のテイストにしてあるのは面白いね。
クレームダマンドのコクもしっかりとあり、好きなバランスの一品。

ココ、ホントにジョー君ん家から近いし、瀬戸の某店への道中にも寄りやすいんで、今後も重宝しそう。
何より、他に気になる菓子がいっぱいあったし。




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とんこつらーめん ひかり@春日井「ひかりらーめん」

アップする順番の脈絡のなさが物凄い事になってきましたが…HGMH15の翌週は2ndアルバムのVo.パート再REC。
その翌日に某所で撮影の依頼を受け、その前にジョー君と共に、彼のお膝元にあるとんこつらーめん ひかりへ。
120715ひかり-外観
結構前から春田の球児に煽られていて、ずっと気になってはいたのよね。

ひかりらーめん&唐揚げセット…1,000円
120715ひかり-ひかりらーめん
単品で700円だけど、大ぶりのチャーシューといい半玉&海苔付きといい、かなり嬉しい盛り。
乳化はしてるけど白濁してない豚骨ってのも、個性的で良いと思う。

120715ひかり-ひかりらーめんアップ
ややハリのある平打ち気味の中細麺と、粘度のあるスープとの相性は上々。
文字にすると「豚骨魚介」と見慣れ過ぎた感のある組み合わせだが、どちらも「過ぎない」強さに留めるコトで他店との差別化が出来ており、美味いのもさる事ながらこの濃度・粘度の設定に好感が持てる。

120715ひかり-唐揚げセット
揚げたてジューシーな唐揚げに、甘酸っぱいさっぱりダレを合わせたこの一皿を合わせてジャスト1,000円。
ご飯もふっくら炊けていたし、このセットは嬉しいわ~。

毎度毎度発表される売上額がたまに心配だったりするお店ブログも、他店にはないアプローチで好き。
そう苦になる距離じゃないし、機会を作ってもっと色々食べに行きたいな。




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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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