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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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一八食堂@岐阜市昭和町「天ぷら入中華そば、ワンタン」

周りは思いっきり民家ばかりだけど、ココのすぐ近くだし、最近ちょくちょく通るので気になっていた一八食堂
120818一八食堂-外観
ちょうどこの方がアップされてたんで仕事帰りに寄ってみりゃ盆休(笑)。
盆明け後に再トライ。

天ぷら入中華そば…500円
120818一八食堂-天ぷら入中華そば
一見雑に見える盛り付けも、何気にチャーシューを放射線状に散らす美学が見え隠れ。
固茹で玉子も乗って500円は、同市内の天中と比べるとリーズナブルな設定。

120818一八食堂-天ぷら入中華そばアップ
濁っちゃいるけどそんなにパワーも感じない、豚多めらしき豚鶏スープ。
麺も過去最高クラスにヤワヤワで、弱×弱である意味じゃバランスの取れた一杯(笑)。

120818一八食堂-天ぷら入中華そば・天ぷら
そんなスープだからこそ、天ぷら衣が存在感をここぞとばかりに発揮。
見た目以上にジャンクというか、所謂「中華そば」の範疇には収まらない味わいに。

120818一八食堂-天ぷら入中華そば・チャーシュー
総じてボサい要素で構成される中、何故かココだけハイクオリティなレア肩チャーシュー。
しっとりとした舌ざわりと程よい弾力、肉味を生かした控えめな味付け…いや、ガッツリ美味いやん(笑)。
いつも安定してこのクオリティなら、次回オーダーは「チャーシューめん」でキマリだな。

120818一八食堂-大根おろし
大根おろし…ドコで使えば良いんスかね?
終盤に半量ほど入れてみたけど、ただでさえ薄めの味がさらに薄まり…残り半量は放置。

続いて。

ワンタン…400円
120818一八食堂-ワンタン
「ちょっと食べかけなんじゃねぇの?」的ボサい盛り付けがGJ。

120818一八食堂-ワンタンアップ
丸デブのワンタン同様、餡少なめの皮そのものを楽しむタイプ。
ただ、あれよりさらに薄皮で、レンゲがないと上手く口に運べないほど。
こういうのは、スープと一緒にズズッとすすっちゃうのが一番。
レアチャーをはじめ、こちらも価格に比してたっぷりのトッピングが嬉しい。




余談だが、メニューに「天ぷら入かけそば」というものがありましたが。
それって最早、「天ぷらそば」という表記で良いのでは…???





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麺創 なな家@豊田市「冷しらーめん塩、冷し赤だし中華」

麺創なな家の、今夏の冷やしたち。

冷しらーめん(いろいろ魚味)塩…780円 ※既に提供終了済
120815なな家-冷しらーめん塩

120815なな家-冷しらーめん塩アップ
動物系ゼロで、魚出汁の旨みがダイレクトに堪能できる滋味深~い一杯。
油脂感もかなり抑えてあるので、後味スッキリで余韻もキレイ。

冷し赤だし中華…850円 ※既に提供終了済
120815なな家-冷し赤だし中華
実は、オレ的にこっちが本命。
この一杯の方向性を考えたら、好きな味に決まってるもんね。

120815なな家-冷し赤だし中華アップ
スッキリなのにこっくり、するりと飲めるがインパクトもある、そんな押し引きのバランスが実にニクい。

120815なな家-冷し赤だし中華・天ぷら
ここに天ぷらを乗っけてくんのが個人的に超ツボ!
茄子天×味噌が美味いのは当然、ちく天×味噌も意外にパワフル。
そんなに主張してこないけど、胡瓜と味噌ってやっぱ鉄板だね。
同然、ダブ完。





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2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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