FC2ブログ

HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

09<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>11

ロザリエッタ@坂祝町「利平栗のプレミアムモンブラン ほか」

先週、ロザリエッタで晩飯。

ノッケからワイン。
121003ロザリエッタ-むかごとワイン
むかごウマウマ。

地物野菜のバーニャカウダ
121003ロザリエッタ-バーニャカウダ
この日は初ロザ女子を伴っていたので、やっぱコレは外したくないところ。

121003ロザリエッタ-バーニャカウダ・野菜
雑なレポですまんが、どれも美味いわ~。

男麺 最終章
121003ロザリエッタ-男麺
2ヶ月前に食べて以来だから、何気に久々。

121003ロザリエッタ-男麺アップ
以前より麺帯の厚みを上げてあるのかな?
むっちり感とボキッとした若干の抵抗が同居する不思議な食感が魅力的。
ソースの吸いっぷりも相変わらずバツグン。

ここいらでビールに変更。
121003ロザリエッタ-生ビール

瑞浪ボーノポークと地物きのこで森の猟師風ピッツァ
121003ロザリエッタ-瑞浪ボーノポークと地物きのこで森の猟師風ピッツァ
豚ときのこ、それぞれの香気が口中で複雑に混じり合い、生み出されるのはただただ幸せを運ぶ香り。
だが決して気取った感はなく、素材の力強さが存分に生かされており、ビールとのタッグは大正解。

蛸とじゃがいものリゾット
121003ロザリエッタ-蛸とじゃがいものリゾット
甘く華のある蛸の風味がひと粒ひと粒にしっかり染み込んだ、味も香りも大満足の一皿。
こうも炭水化物ばっかり食ってどうすんだ?と思ったりもするが、美味くてどうにも絞りきれない。

利平栗のプレミアムモンブラン ※要予約
121003ロザリエッタ-利平栗のプレミアムモンブラン
この夜のお目当てはコレ。
一昨年にテイクアウトイートインの両方で食べてゾッコン惚れた極上モンブランが今年も登場。

121003ロザリエッタ-利平栗のプレミアムモンブラン断面
あらら…今年も断面撮りが上手に出来てへんわ…。
供する分しか作らないため、バツグンにフレッシュでコクたっぷりのクリームたち。
細部まで丁寧に仕事が施された利平栗、ホント凄い存在感。
正直、もう1個予約しときゃ良かったなと思うくらい、むっちゃんこ好き。

実のところ、いつまで提供か分からない(既に終わってるかも?)ので、もしもまだ提供してたらお早めに。






スポンサーサイト



大勝軒@岐阜市茜部「もり生+チャーシュー」

三郎二郎@麺屋三郎からのハシゴで、久々に大勝軒へ。

もり生+チャーシュー…950円
120921大勝軒-もり生チャーシュー
ここんトコもり生メンマばかり食べていたので、改めて原点回帰。

120921大勝軒-もり生チャーシュー・つけ汁
写真を撮ってる間にすぐに膜が張る、動物性タンパク質ギッシリのつけ汁。

120921大勝軒-もり生チャーシュー・麺
数ヶ月前に比べて麺帯の厚みが変わったのか、ややゴワッとした食感になった麺。
気のせいか、保水性も若干減退したような。
個人的には以前のチュルチュルのが好きだが、多くのお客さんの声に合わせていってるのでしょう。

120921大勝軒-もり生チャーシュー・肉
モモチャとバラチャの官能的な競演。
肉を食らう楽しさの本質を、改めて教えてくれる存在。






麺屋三郎@栄「三郎二郎(超・極太麺)」

またもや半年ぶりと、エラく久しぶりになってしまった麺屋三郎へ。

三郎二郎…600円+肉TP…100円
120921三郎-三郎二郎
麺量300g&超・極太麺・ニンニクありでコール。

120921三郎-三郎二郎・トッピング
ニンニクと共に、魚粉もガッツリ。

120921三郎-三郎二郎・天地返し
天地返し。引っ張り出してみると、確かに「超」がつくほど極太。
手切りしているようで、よく見れば太さにわずかながらバラつきがあり、最も太い物で8mm~1cmほどの麺も。

120921三郎-三郎二郎アップ
バラつきがあるとは言え、基本的にどの麺も一般的な麺と比べれば全てが規格外の太さ。
その中で細かな差異があり、手繰る毎に食感がランダムに変化するのが面白い。
強烈な個性を持つ麺に若干スープが追いついてない感も否めないが、形骸化されたインスじゃなく二郎の本意を汲み取ったと言えるバツグンのコストパフォーマンス、そして他に類を見ない個性的な麺に大満足。




 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
究極のラーメン東海版 2019

2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
究極のラーメン東海版 2018

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

09 | 2012/10 | 11
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR