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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ロザリエッタ@坂祝町「利平栗のプレミアムモンブラン、栗のショートケーキ」

連続でロザリエッタネタ。
仙鳳趾の後は、やっぱりドルチェで〆。

利平栗のプレミアムモンブラン ※要予約
121012ロザ-利平栗のプレミアムモンブラン
1週間前に食べたばかりだったが、もうすぐ提供が終わると思うと名残惜しくて。

121012ロザ-利平栗のプレミアムモンブラン・断面
前回みたくヘタクソに切らないで、ちゃんとやれば断面はこーなる。
しかしまぁ、当たり前っちゃ当たり前の話なんだけど、ガチで作りたてなのね。
生クリームに至っては、完全に提供寸前に泡立てをやってるし。
だからこそ成せる、弾けるようなフレッシュ感。ホント最高。

栗のショートケーキ
121012ロザ-栗のショートケーキ
もう、栗づくし。
ちょいビターな生地に品ある甘さが組み合わさり、すっきりした印象の大人向けショート。
別腹方面に余裕があれば、併せてのオーダーをオススメ。





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今年のが最強。ロザリエッタ@坂祝町「仙鳳趾の激ミルキー牡蠣 ほか」

ロザリエッタで最早毎年恒例となりつつある「仙鳳趾の激ミルキー牡蠣」の超限定入荷。
一昨年、昨年(昨年前編昨年後編)に続いて、今年もモチロン行ってきました。
ちなみに、今回も完全予約制&入荷日も超限定。年々ハードル上がってくるなwww

まずは生で2個。
121012ロザ-仙鳳趾の激ミルキー牡蠣・生
やっぱ今年のも凄まじい量の旨み、それでいて何個でも食べたくなるような呼び戻しというかヒキの強さ。
殻1個が成人女性の掌ほどもあるこのデカさで、この旨さと甘美な質感は反則モノでしょ。

焼きでも1個。
121012ロザ-仙鳳趾の激ミルキー牡蠣・焼き
身がややキュッと締まり、ほんのりと甘みを帯びるこの食べ方も、やっぱり外せない。

121012ロザ-仙鳳趾の激ミルキー牡蠣・中身
半分に切っても市販品として並ぶモノの1.5倍ほどはあるんじゃないか?
そして断面から溢れる中身が湛える旨みの濃ゆいこと。
最早、ミルキー通り越してクリーミーと言っても過言じゃない程。

地物キノコのピーチ
121012ロザ-まかないピーチ
男麺最終章と同様に、白神謹製「麦味」をピーチとして使って。
縦横無尽に溢れる旨みと香り、これを極太麺が見事にガッシリと受け止めており、非常に相性が良い。
一見、大味に見えなくもないこの一皿、何が何が…茹で前270gの麺量もサラリと軽~く平らげられる食べやすさ。

瑞浪ボーノポークの前肩ローストポーク
121012ロザ-瑞浪ボーノポークの前肩ローストポーク
先日のエントリやらイベントレポやらで、そのポテンシャルの高さは紹介済みのボーノ様。
こんだけのボリューム、そして怒涛の旨みと香りにして、重さを感じずペロッといけちゃうのが嬉しいがね。


で、この後にまた例のモンブラン食べたので、後日別エントリにて。





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2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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全12曲入 税込定価2,100円
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