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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん 鉢ノ葦葉@四日市「ざる中華 醤油と…タ○キン!?」

四日市CHAOSでのライブの会場入り前、らーめん 鉢ノ葦葉で食事と称して前飲み(笑)。
小田原インスからの連食は、前回心に誓ったメヌーを5年ぶりに再食。

ざる中華 醤油…750円
121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油
この面影は全くない…って、んなコトは既に前回で分かっちゃいたんだが。

121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油・つけ汁
滋味深い中にも鶏出汁の輪郭がクッキリと顔を出す、旨み弾けるつけ汁。

121013鉢ノ葦葉-ざる中華醤油・麺
前回から3ヶ月ほどしか経ってないけど、かなり異なる表情を見せてくれた麺。
まぁ、その日に打ったか1日寝かせたかでも随分違うから当たり前なのだろうけど、喉越しの良さより風味の強さが前面に出たような印象を受けた。

で、麺2杯食べても、まだ飲み足りないんで、プレモル追加。
そいでもって。

くんたま…100円
121013鉢ノ葦葉-くんたま
トッピング用にオーダーしたコトは幾度もあるけど、つまみ用にオーダーしたのは初めて。
絶妙な水気の抜け具合、それに伴い凝縮された旨み…ん~、ビールに合うね!

さらに、店主がこの前日くらいにツイッターでホザいてた品。

タマ○ン…???円(非売品)
121013鉢ノ葦葉-タマキン
キン○マにすべきか、それともタ○キンにすべきか…って、んなコト知らんてwww
要はカレー味を施した味玉、黄金色の味玉なので、というコトなんだが。

121013鉢ノ葦葉-タマキン・断面
随分とフザケたネーミングをしてくれたものだが、コレが美味いから更に笑っちゃう。
ココん家の繊細なスープには影響力が強すぎて合わないかも知れんが、つまみには最適。
贔屓目ナシで完成度の高いコレ、またいつか作ってね(はぁと







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らーめん 鉢ノ葦葉@四日市「醤油らーめん小田原インスパイア 昔風煮豚TP」

四日市CHAOSでのライブの会場入り前、いつものようにらーめん 鉢ノ葦葉へ。

当然、プレモルからスタート。
121013鉢ノ葦葉-プレミアムモルツ

あぶりちゃーしゅー…400円
121013鉢ノ葦葉-あぶりちゃーしゅー
何気に「炙り」は初めてオーダーしたのだが、コレがいきなり先頭打者ホームラン。
ウチのメンバーも随分お気に召したようで、箸もビールも進む進む。
以前のレアチャーじゃ成し得なかった香ばしさと旨みの凝縮。良いね~。

辛ネギちゃーしゅー430円
121013鉢ノ葦葉-辛ネギちゃーしゅー
いつもの定番、コイツも外せません。
以前よりあんまり辛くなくなったと思ったけど、気のせい?

醤油らーめん 小田原インスパイア…700円+昔風煮豚…プラス150円 ※いずれも10/13(Sat)限定
121013鉢ノ葦葉-醤油らーめん小田原インスパイア
店主ブログで告知されていた、堀さんの郷土愛が詰まったメニューと、小田原系未食のショボいオレが対峙。

121013鉢ノ葦葉-醤油らーめん小田原インスパイアアップ
すする度にぷにぷにとした食感の虜になりそうな、手揉みの中太ちぢれ麺。
噛み締めればしっかりとした風味で、豚の旨みがぎっしり詰まったスープと実によく合う。
どっかの酒飲みが「こんなの旨すぎる!」と言い放った通り、こう見えてボサ度は低め、どこか洗練された味わい。

121013鉢ノ葦葉-醤油らーめん小田原インスパイア・ワンタン
皮の大きさが違えばそのまま水餃子と言っても通じる程たっぷりの餡が入ったBiro-Biroワンタンも美味いね~。

121013鉢ノ葦葉-醤油らーめん小田原インスパイア・昔風煮豚
香ばしい焼豚としっとりジューシーな煮豚がひとつのメニューで味わえるって、何て贅沢なんだろ。

好みのストライクゾーンのかな~り良いトコを攻められ、勢い余って連食。
次のエントリで。





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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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全12曲入 税込定価2,100円
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