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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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大丸@羽島郡笠松町「中華そば、中華うどん」

ここ数ヶ月は今池ばかり行ってるが、今年2月に行った大丸@笠松の未アップ分を。

麺坊ひかり大勝軒がやたらと近く連食に向かない&夜営業のみというコトもあって。
県内にある割にはそれほど回数は行っておらず、この時でも約1年半ぶり

笠松大丸の店主が今池大丸の大橋さんの弟であるという事は、麺好きor東海のバンドマンなら誰もが知る所。
この店の前を南北に走る岐阜県道・愛知県道14号が、昔は国道22号だったという大橋さん(今池)の談話。
ウィキペディアを見てみりゃ確かにそうだったようで、大橋さん(今池)もたまにはマトモな事を言うのだと感心(失礼)。

中華そば…450円
120229笠松大丸-中華そば
トッピングのレイアウトに美学を感じる。
輪切りの固茹で卵のシャープな断面もバツグンだ。

120229笠松大丸-中華そばアップ
ゆるやかなウェーブが見られる中細麺は、いつものヤワめの茹で。
今池に通ずる昆布を主体にした豚鶏ガラスープとの相性はすこぶる良好。

120229笠松大丸-中華そば・肉
カットこそ違うものの、噛み締めるとやはり今池との共通点に思わずニヤリのバラチャー。
逆に、ここ1~2年の今池の肉が随分と薄味になったため、今となってはこちらの方が以前の今池の味に近いかも。

120229笠松大丸-中華そば・丼
ほぼ消えてしまっているが、よく見れば今池と同様のロゴと朱巻三ツ竜を配した切立丼。
食べやすさ・飲みやすさというか雑味のなさでは、今池とは比較にならない(笑)。

中華うどん…450円
120229笠松大丸-中華うどん
麺が変わり、花鰹がふんだんにトッピングされる以外は、中華そばと全て同じ。

120229笠松大丸-中華うどんアップ
うどんで食べると、改めて「弟と一緒にうどん屋で丁稚奉公した」という大橋さん(今池)談話に妙に納得。

120229笠松大丸-中華うどん・肉
麺もドッサリだが、肉もドッサリ。
似てないようで、実は類似点が沢山ある今池と笠松。
今池が閉店した後は、ファンがどっと移ってきたりして。






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大勝軒@岐阜市茜部「もり生+メンマ」

麺屋白神×麻麻コラボ@農業フェスの後は、せっかくの土曜オフなので、やっぱり大勝軒へ。

もり生+メンマ…950円
121027大勝軒-もり生メンマ
チャーシュー増しやめてメンマにするのは4ヶ月ぶりやね。
今やどっちも大好物、オーダー直前まで迷ってしゃーない。

121027大勝軒-もり生メンマ・つけ汁
前回よりさらに動物系が強くなった感のあるつけ汁。
元々が方向的に好みだし、麺との相性を考えると、もうこの辺りでストップしといて欲しいな。

121027大勝軒-もり生メンマ・麺
その前回に感じた麺帯の厚みがたまたまだったのか、元通りたおやかで瑞々しく戻った中太麺。
四の五の言う必要は皆無、やっぱ最強のコンビネーション。







長崎屋@各務原市「特製ちゃんぽん、特製皿うどん」

CoCo壱番屋 各務原那加店の隣に昨日オープンした、ちゃんぽんと皿うどんの店・長崎屋
121110長崎屋-外観
ここに行く前に岐南の某店で遭遇した26-3と共にハシゴ。
以前はカプッチョがあった場所ね。

オープンから3日間(11/10~11/12)はドリンク以外はご覧の特別価格での提供。
121110長崎屋-メニュー
夜のみの「激辛」メニューも気になる。
「ボリューウム」の文字も、別の意味で気になる。

国産骨付唐揚(シングル)…200円 ※オープン特別価格
121110長崎屋-唐揚げ
ビールが欲しくなるね~。

特製ちゃんぽん…500円 ※オープン特別価格
121110長崎屋-特製ちゃんぽん
先日食べた一宮市の老舗よりもう一回り大きな器で、確かに通常の1.5倍の量と謳うだけあるかなりの迫力。
全体のパースでお分かり頂けると思うが、レンゲもとんでもなくデカい。

121110長崎屋-特製ちゃんぽん・具
器がとにかくデカいので錯覚しそうになるが、麺も多いが具も多い。
先述の一宮よりは海産物少なめ・豚多めといった印象。

121110長崎屋-特製ちゃんぽんアップ
バッツリと切れるようなハリと弾性のある唐灰汁麺。
豚主体のスープがやや若く感じられたが、マッチングは上々。

特製皿うどん…500円 ※オープン特別価格
121110長崎屋-特製皿うどん
ちゃんぽんの経験値もたいがい低いが、皿うどんに至っては更に低く、何てったってらーナビ限定@柳津以来。
ちゃんぽんに負けず劣らずデカい器で、コレもオレには嬉しい限りですが、小食の人だとキツそう(笑)。

121110長崎屋-特製皿うどん・タワー
餡に凝縮された素材の旨みでしっかり食べさせてくれる、食べやすくも決してやり過ぎた感はない一皿。
やっぱりコレも超具だくさんで、パキパキの麺とシャキシャキ野菜の食感のコントラストがクセになる。

121110長崎屋-金蝶ソース
金蝶ソースも置いてあるので、是非使ってみて。


長崎屋
平日 / 10:55~14:00、17:55~26:00(OS25:20)
土・日・祝日 / 10:55~26:00(OS25:20)
定休日 / 火曜日
所在地 / 岐阜県各務原市三井北町3-191

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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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全12曲入 税込定価2,100円
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