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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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らーめん聖風@堀田「しょうゆ+からあげ定食」

前エントリに続いて、コンデジ忘れで低性能スマホ搭載カメラで撮ったダメ写真シリーズ。
今回は出張先へ電車で向かい、見事にコンデジをカバンに入れるのを忘れ、その昼にらーめん聖風へ。
120119聖風-外観

しょうゆ+からあげ定食…950円
120119聖風-しょうゆ
丼が運ばれてきた途端に香り立つ、力強い煮干のフレーバー。
店外に「スープ大改良」とデカデカと書いてあり、ちょうどこの頃(今年1月)から煮干を強くした様子。

120119聖風-しょうゆアップ
いざ口にしてみればカエシが強めに感じたが、僅かな苦味を伴った煮干の旨みが醤油のコクとしっかりマッチ。
逆に麺をもう少しだけ主張のあるものに変えれば、全体のバランスは凄く良くなると思う。
それでも単品で600円という価格を考えれば、十分なクオリティだとは思うけどね。

120119聖風-からあげ定食
かなり大きめの鶏唐揚げが3つにライスが付いてこの価格は嬉しいわ。
プライベートではあまり縁のないエリアだけに再訪の機会がなかなか得られないが、他の麺メニューやセットメニューも試してみたいと思わせてくれる、今後にも期待なお店。


【追記】
特命係長Zさんに教えてもらいましたが、既に閉店したそうで…残念。






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ぶっこ麺らーめん@多治見市「つけ麺 ぶっこ盛、みそぶた丼」

年内に何とか未アップ分の整理を。
コンデジ忘れで低性能スマホ搭載カメラで撮影したため、いつものフォルダに格納されてなかったシリーズ。
当日決定の急な商談のためコンデジ持ってない時に限って、大好きなぶっこ麺らーめんへ。
「みそ(・_・)とま」よりも全然前に行ったのは覚えてたんだが…よく見りゃ1年近く前のじゃん(笑)。

つけ麺 大盛…900円+ぶっこ盛…プラス250円
111227ぶっこ麺-つけ麺ぶっこ盛
久々だったのでフルセット+麺量もMAX。

111227ぶっこ麺-つけ麺ぶっこ盛・つけ汁
同年の春に食べた時よりはいくらか濃度が下がったが、それでも十分濃厚な旨みギッシリのつけ汁。
温度が低下してもカドが立たず、逆に節の風味が浮上。
冷めていくのを楽しめる、つけ汁の正しいあり方がここに。

111227ぶっこ麺-つけ麺ぶっこ盛・麺
風味、弾力、舌ざわり、喉越し…全てが好みド真ん中の最強麺。
それにしても、実物の魅力がほとんど切り取れてない写真のクオリティの低さ…ある意味スゲーな(笑)。

みそぶた丼…350円
111227ぶっこ麺-みそぶた丼
ハシゴする時間はなかったので、当然コッチも。
感想は基本的に以前書いたのと同じね。

年内にもう1回くらい行っときたいな。





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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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