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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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長崎屋@各務原市「爆発激辛ちゃんぽん」

先日のエントリに続いて、オープニング価格提供最終日の長崎屋へ。

爆発激辛ちゃんぽん…700円 ※オープン特別価格、11/14以降は通常930円
121112長崎屋-爆発激辛ちゃんぽん
見るからに「激辛」な感じが伝わってきませんが…。
ちなみに「激辛」と付くメニューは夜営業のみ提供だそうです。

121112長崎屋-爆発激辛ちゃんぽん・ニンニク
「爆発」はニンニク入り、「激辛」はその名の通り辛さマシなんだけど、どちらも超ライト。
通常価格だとデフォ790円に対して爆発激辛で140円アップとなるので、もっとドバッ!と入れて欲しいところ。

121112長崎屋-爆発激辛ちゃんぽんアップ
オープン初日に感じたスープの深みに関してはやや改善された印象で、麺・具・スープの一体感はGOOD。
爆発激辛が肩透かしだったので、デフォの食べ比べにすれば良かったかも。


オープン3日間では提供停止していたメニューもいくつかあるので、今日以降にまた食べに行きたいと思います。





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二代目白神@関市「奥美濃古地鶏の煮干中華そば、明太子ご飯」

二代目白神で昨夜ゲリラ提供、本日分は5杯しか残ってない夜のゲリラ限定メニュー。

奥美濃古地鶏の煮干中華そば…850円 ※夜営業のみ提供、あと5杯限り(笑)
121113二代目-奥美濃古地鶏の煮干中華そば

121113二代目-奥美濃古地鶏の煮干中華そばアップ
長良川おんぱくの一環で行われた企画・ガチンコ!ラーメン塾にて作られた、高賀の神水を使った奥美濃古地鶏の純鶏清湯ベースに、煮干を加え追い炊きしたスープ。
それぞれの旨みがハッキリと伝わるクリアな味わいで、今どきの組み立てながらどこか郷愁を誘う一面も。
#24…かな(自信ない)ほどのウェーブがかかった細麺も、しっかり持ち上げながらスルリスルリと入っていく。
中村区のコレに通ずる、モダンとクラシックが無理なく融合した、ハイレベルな一杯。
850円とは言えちゃんと替玉が付いてるのも、高コスパを誇る二代目としての矜持か。

明太子ご飯…150円
121113二代目-明太子ご飯
コレも外せない。





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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
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KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
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全12曲入 税込定価2,100円
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