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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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春木家本店@東京都杉並区天沼「中華そば」

久々どオフ日食べ歩き、昼4杯の後は友人宅でひと休み、夜の部は春木家本店からスタート。
121225春木屋本店-外観
言わずと知れた荻窪中華そば春木屋の親戚筋の本家で、十割蕎麦やちょっとした蕎麦前もあったりする。

中華そば…680円
121225春木屋本店-中華そば
先述の「荻窪中華そば」と同様に三角形に切られた海苔は、日本蕎麦と区別するためなんだとか。
どうにもアレが不思議だったんだけど、そんなルーツに触れるコトも出来て思わぬ収穫もあったり。

121225春木屋本店-中華そばアップ
味はと言えば、芳醇な煮干の香りが魅力の「荻窪中華そば」に対し、同じく煮干は感じるものの、それよりも昆布や香味野菜が強く出た、スッキリとした口当たりが特長。
特ナンを使うという自家製麺もやや細めで、春木屋に出会う10年ちょい前に抱いていた「東京の中華そば」のイメージには寧ろこちらの方が近く、初めて食べた気がしないほど。

気さくに話しかけてくれた3代目店主をはじめ、スタッフが作り出すアットホームな雰囲気も美味しさの一つ。
蕎麦焼酎も取り揃えており、蕎麦前で飲んでから蕎麦 or 中華そばを、なんて使い方もしたくなる。
こんな店が近所にあったら、たまんないだろうねぇ。


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つけめん 丸長@桜台「つけメン」

久々どオフ日食べ歩き、西荻窪の一杯に続いて4軒目は、ちょっと長めに移動して桜台丸長へ。
121225桜台丸長-外観
一日で丸長をハシゴしたのは、10年以上食べ歩きやってて初めてかも。
1軒目の荻窪丸長を含め、そもそも丸長って何?って人は「丸長系のページ」をご参照あれ。

つけメン(メニュー表記ママ)…750円
121225桜台丸長-つけメン
ココの店主の出自が目白丸長だけあって、見た目からして先述の荻窪とは明らかに毛色が違う。

121225桜台丸長-つけメン・つけ汁
当然ながら味も目白寄りで、甘辛酸の「辛」の要素はかなり希薄、甘みと酸味がキリリと主張。
ただ、油脂感が結構強めで、目白よりパンチのある味わい。
動物系の旨みの奥行きは目白譲りで、全体に見た目よりもコッテリというか、現代っぽいという印象。

121225桜台丸長-つけメン・麺
幅広の平打麺は、麺量200gほどだろうか。
茹で上がって〆たらすぐに提供されるが、その割に少し乾いた印象の麺肌をしてたのが記憶に残った。

121225桜台丸長-つけメン・麺アップ
ややザラついた麺肌で、パンチのあるつけ汁をしっかりと持ち上げまくるので、ドボ浸け注意。
この麺肌のおかげで喉越しはさほど好みではないが、もっちりとした食感は好印象。
強めの酸味が効いて食べやすく、昼4杯目にしてスピードも衰えるコトなくサラッと完食。
さすがにスープ割りは遠慮したけどね。




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