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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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しのぶやカレー@"HIGH-GAIN MADHOUSE vol.16"!

先週土曜の"HIGH-GAIN MADHOUSE vol.16"、主催者のオレがライブと同じくらい楽しみにしてたのがコレ。

130518しのぶや-メニュー内容
イベント不定期出店、しかも平日が多く、過去に一度しかありつけていない、幻の(?)カレー!
もちろんみんなに味わって欲しいコトには変わりないんだけど、まずは自分が食べたくて呼んだってワケで。

カレーセット…700円
130518しのぶや-カレーセット
アチャール的に添えられたらっきょ漬と、手作りマヨネーズのナチュラルな美味さに即悶絶!

130518しのぶや-カレーアップ
自然農の自家栽培で収穫した食材を使うのは初めてだそうで、このえんどう豆がほっこり美味いんだわ~。
えのき茸の旨みがしっかり煮出されていて味も香りもバツグン。
時折キリッと引き締めてくれるホールスパイスもしっかり効いてて、どこまでも隙がないわ。

こんだけ素材もしっかり選び抜かれていて、手間暇もかかっていて、んでもって当たり前に美味い。
コレで700円はやっぱ安すぎやね!
当然のコトながら大人気で、めでたく完売!
お客さんが美味しそうに食べる姿があちこちで見られて、マジで出店してもらって良かった!

次回は7/27(土)、ウチのベーシスト・River★mAn主催のイベント"PSYCHO FUTURE"@山なんやで食べられるよ!
こっちの詳細はまた後日~。




【岐阜・新店】ぶっと麺 しゃにむに@岐阜県本巣市「香辛つけ麺」【プレオープン】

前エントリで紹介した「ぶっと麺 しゃにむに」のプレオープン。
ココ来る前にOKADAで1食食べてても、漢なら当然連食です。

香辛つけ麺…780円 ※この日はプレオープンのため無料で提供
130520しゃにむに-香辛つけ麺
こちらもプレなので、簡潔に。
初期のココのビジュアルに何となく似てるね。

130520しゃにむに-香辛つけ麺・つけ汁
辛味、痺れ、強い香りなど、様々な刺激要素が複雑に折り重なる味わいを見せるつけ汁。
濃度的にも、先述した春田の濃ゆい方のに匹敵。
ダシの要素で一番前面に出ているのは鯖節かな。結構シブめな味わいが好印象。

130520しゃにむに-香辛つけ麺・麺
「ぶっと麺」と冠した屋号に名前負けしない極太麺。
フレッシュなネギどっさりなのが嬉しいね。

130520しゃにむに-香辛つけ麺・麺アップ
こちらは麺線の短さも気になるほどではなく、ツルモチで手繰るのも楽しい麺。
麺量設定がどうなるのか不明だけど、持ち上げは異常に良いので、大盛以上ならドボ浸けは危険かも。

今後が楽しみなお店ですね。
次回の本オープン以降は、ジョロキア入りの「辛刺激つけ麺」でキマリでしょ。


ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
TEL:不明
営業時間/11:00~14:00、18:00~21:00
定休日/水曜、第2&第4火曜
※本オープンは5/23(木)です。


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【岐阜・新店】ぶっと麺 しゃにむに@岐阜県本巣市「中華そば」【プレオープン】

久々の新店レポ。
あっ晴れグループの店主だった成重氏がディークリエイトを退社し、独立開業。
今年に入ったあたりから噂は何度も出回っており、それを知る者としては「ようやくか!」といったところ。

本巣市上真桑に「ぶっと麺 しゃにむに」をオープンします。
今日(5/20)は1日限定のプレオープンというコトで、この方と合流して行きました。

※本オープンは5/23(木)です。
130520しゃにむに-外観
まだ看板がかかってない状態でしたが、明日&明後日で取り付けるのではないかと。
以前、はなnoはながあった店舗ですね。

130520しゃにむに-券売機
先述のあっ晴れはもとより、ぽっぽっ屋時代のモノも封印したメニュー構成に、店主の意気込みが感じられる。

130520しゃにむに-ポップ
卓上の酢が週替りなのはユニークな試みやね。

中華そば…680円 ※この日はプレオープンのため無料で提供
130520しゃにむに-中華そば
プレなんで、感想は簡潔に。
オーダー時に生姜の有無をコールする仕組みで、アリでいってみた。

130520しゃにむに-中華そば・生姜と肉
先に結論から述べると、生姜は絶対アリがオススメ。
チャーシュー以外にほぐし肉がトッピングされてるのも良いね。

130520しゃにむに-中華そばアップ
豚主体、ひょっとしたら肉もスープに使われているかも、といった感のあるスッキリ甘めの清湯ベース。
その甘さを要所で煮干がキリッと引き締め、背脂で一体感を実現といった構成。
エッジィな食感が心地良い中太麺との相性も上々だけど、ちょっと麺線が短いのが個人的には難かな。
全体としては、個人的に大いにアリ。


ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
TEL:不明
営業時間/11:00~14:00、18:00~21:00
定休日/水曜、第2&第4火曜
※本オープンは5/23(木)です。


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