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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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2013年10月に食べたラーメン

2013年10月
131004まるしば屋-ラーメン
131004三徳-焼豚中華そば
131005優創-魚介醤油ラーメン
131011しゃにむに-ぶたまぜそば
131012江戸YA-ぶたつくね!
131015拉ノ刻岐阜-台湾まぜそば
131016丸和各務原-肉野菜つけ麺
131021りきどう-飛騨牛筋麺
131022りきどう-つけ凄チャーシュー
131023りきどう-飛騨牛筋麺
131025しゃにむに-ぶたまぜそば
131025一竜-一竜とんこつラーメン
131026神室町商店-沖縄そば
131028仁麺魚-仁麺魚ラーメン
131029かたぶつ-つけそばclassic style
131030円-中華そば
合計16杯
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浜屋そば@沖縄県中頭郡北谷町「浜屋そば(小)、じゅーしぃ(小)」

ストライプ ヌードルズで2杯堪能した後は、同市内のさらに西、東シナ海に面する老舗・浜屋そば
130907浜屋-外観
外観も雰囲気あるね~。
店内の活気も、期待通り。

浜屋そば(小)…350円
130907浜屋-浜屋そば小
店では「半そば」と呼ばれているコレ。
通常サイズでも食べられたんだが、後述するじゅーしぃも食べたかったので、控えめに。
澄んだスープ、一見して柔らかいのが分かる軟骨ソーキ、彩り鮮やかな薄焼き玉子の配色が良いねぇ。

130907浜屋-浜屋そばアップ
豚鶏の動物系に、鰹節がしっかりと存在感を発揮した、香り高くもじんわりと染み入るスープ。
風味にクセがなく、心地良い口当たりと食感で楽しませてくれる麺。
一体になっても、どこまでもやさしく、大げさじゃなく毎日でも食べられそう。
薄味の軟骨ソーキ、しっとりと仕上がった薄焼き玉子との相性も文句なし。
派手さは一切ないけど、ついつい最後まで飲み干したくなる一杯。

じゅーしぃ(小)…100円
130907浜屋-じゅーしー小
初体験、沖縄の炊き込みご飯。
コレも鶏や鰹のダシがふわりと口中に舞い込む、やさしい美味しさ。

どっちも外連味は皆無、ただただじんわりと染み入る美味しさに身を任せたくなる…そんな癒しの味わい。
次の機会があれば、てびちも食べてみなきゃな。





ストライプ ヌードルズ(Stripe Noodles)@沖縄県中頭郡北谷町「トマトベジソバ」

沖縄編、2杯目も、引き続き「ソラノイロ」宮崎氏プロデュースの店、北谷町のストライプ ヌードルズ

1杯目のステーキラーメンに続いて、もう一つの軸と思われるコレを。

トマトベジソバ…780円
130907ストライプヌードルス-トマトベジソバ
コレも提供された瞬間から漂う香りがとにかく良い。
トマトは見た目からも分かるけど、意外と鯖節がしっかり漂ってきて香ばしい。

130907ストライプヌードルス-トマトベジソバアップ
鶏だけでなく厚みのある豚の旨み、そして煮干や昆布などの魚介ダシがしっかり土台を形成。
たっぷりのトマトピューレの甘みと酸味が加わり、食べ応えと爽やかさの両立を高次元で実現。
パプリカ粉末を煉り込んだ平打麺が若干しなやかさに欠けるが、スープが難なくフォロー。

130907ストライプヌードルス-トマトベジソバ具
低温調理された塩鶏チャーシュー、パプリカ、ブロッコリー、ミディトマトと、トッピングも爽やか。
スープ自体は意外に強めなんだが、これらのおかげで随時口中をフレッシュになるのが良い。
好みド真ん中というワケではないが、パンチは欲しいけど重たさは不要って時にピッタリな一杯。

焼き餃子 10個…680円
130907ストライプヌードルス-餃子10個
5個じゃ飽き足らず、結局10個追加。
文句なしにウモー。
リズム隊の酒が進むのも、止められるワケがないのであった。








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【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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