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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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南インド家庭料理 カルナータカー@名古屋市名東区「山羊とマトンのビリヤニ」

南インド家庭料理 カルナータカーのゲリラ限定メニューに、運よく有り付けた。

山羊とマトンのビリヤニ…価格失念 ※ゲリラ提供のため、通常メニューにはありません
131106カルナータカー-山羊とマトンのビリヤニ
パッと見ても分かる豪華仕様。

131106カルナータカー-山羊とマトンのビリヤニアップ
バスマティライスを山羊やマトンと共に炊き込んだだけでなく、炊く水もそれらのダシを使ったとのコト。
単にスパイシーなだけでなく、立体感のある味わいだったのはそういうコトか。
過去に食べたビリヤニ中、最も個性的で、ハマッたら抜け出せなくなりそうな一品。

131106カルナータカー-鶏レバーのカレー
柔らかな鶏レバーを使ったカレーも最高。
コレ単体でも十分過ぎるほどヒキがあるわ。

131106カルナータカー-山羊とマトンのビリヤニ・ライタとアチャール
野菜の付け合せやライタも抜かりなし。
やっぱいつ来ても魅了されるな~。

南インド家庭料理 カルナータカー
愛知県名古屋市名東区豊が丘1809
TEL/090-1863-1135
営業時間/11:00~14:00 17:30~21:30(OS21:00)
定休日/月曜日・第1&3火曜日
WEB/http://masaladosa.jp/
FB/https://www.facebook.com/Karnataka.masaladosa


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cafe NEU!(カフェ・ノイ)@岐阜県多治見市「曼荼羅カレー(1周年記念メニュー)」

この店主のオススメもあって結構前から気になってた、多治見市にあるcafe NEU!(カフェ・ノイ)
131103CAFE NEU!-外観
誕生日記念で行ってみたら、お店もちょうど周年イベント中。

曼荼羅カレー…1,000円 ※1周年記念メニューのため、既に提供終了
131103CAFE NEU!-曼荼羅カレー
シンボリックな盛り付けをされた器から立ち上る、芳しいスパイス香の複雑な絡み合い。
この時点でテンション上がるわ~。

131103CAFE NEU!-曼荼羅カレー1
チャナマサラ(手前)とサンバル(左奥)。
個人的にはもっと塩を効かせても良いかな?と感じたが、あくまで嗜好の範囲内。
素材の味を生かし、スパイスをキチンと効かせた味の組み立て。
大衆性のある食べやすさを持たせつつも、あくまで本格的なスパイス使いなのが良い。

131103CAFE NEU!-曼荼羅カレー2
南瓜ののクートゥ(手前)とチキンカレー(右奥)。
それぞれの作り込みの基礎が出来てるので、ミールス的に混ぜて食べてもちゃんと美味しい。

たまたま限定メニューのみの日だったけど、こりゃレギュラーメニューも期待出来るな~!
ちょっと距離があるけど、なる早で再訪したいな。



cafe NEU!(カフェ・ノイ)
岐阜県多治見市昭和町19-1
TEL/0572-51-4112
営業時間/11:30~21:00
定休日/月曜・火曜


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2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
究極のラーメン東海版 2019

2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
究極のラーメン東海版 2018

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ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
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2015.9.10 release
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2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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