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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ぶっかけうどん 大円@香川県高松市「なっとうぶっかけ冷」

神様を囲む会 in 香川2日目、ひやあつの祖で6杯目を食べ終え、同じ高松市内のぶっかけうどん 大円へ。
140220大円-外観
前日は朝~深夜までだったので合計14杯食べましたが、この日は朝~昼過ぎでフィニッシュ。
その後、岐阜に向けて四国を後にしたので、7杯目のココがラストとなりました。

なっとうぶっかけ冷…430円
140220大円-なっとうぶっかけ冷
納豆があればすぐに反応してしまう、納豆フェチの悲しいSAGA。

140220大円-なっとうぶっかけ冷アップ
柔らかくしなやかな麺線、程好くつゆ気のある麺肌に納豆の粘りが加わり、喉越しが限界エクスタシー。
卵黄もあるコトで、ともすれば輪郭がボンヤリとしがちなところへ来て、おろし生姜の存在感。
しっかり引き締めて、最後まで食い気がダレる事なく食べられるのだ。

帰り際に店主とお話をしたのだが、サラリーマン時代に可児市の某企業に勤務していたとの事。
我々が岐阜から来たと伝えると、その頃を懐かしんで下さり、話に花が咲き楽しいひと時に。
最後に立ち寄った店で、こんな繋がりが待っているとは。
こういう要素も、食べ歩きを楽しくしてくれる重要なスパイスだよね。

以上これにて、2日間で計21杯のうどんと1杯のラーメンを食べた、神様を囲む会 in 香川が終了。
ご同行を受け入れてくれた皆さんに、改めて感謝。
また来年も行きましょう!


ぶっかけうどん 大円
香川県高松市今里町1-28-27
営業時間/11:00~18:00
定休日/火曜
TEL/087-835-5587


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手打ち 宮武うどん@香川県高松市「ひやあつ小」

神様を囲む会 in 香川2日目、5杯目の喰回から高松市内に戻り6杯目はココ、宮武うどんで。
140220宮武-外観
今回のうどん巡りで何度も出てくる「ひやあつ」や「あつひや」などの発祥の店として知らぬ者のない有名店。
とは言え、2009年に一度閉店し、その後に弟子となった方が復活させ現在の店となったのが2010年。
なので、厳密に言えば「新生・宮武」というよりは、暖簾分けの方が近いようです。

ひやあつ 小…230円
140220宮武-ひやあつ小
今更ではあるが、「ひやあつ」とは麺が冷、ダシが熱。
やはり麺は〆たまんまが一番生きるので、釜揚げ系を除いて基本的にはコレにしてます。

140220宮武-ひやあつ小アップ
イリコを軸にしながらも、あくまでまろやかで取っ付き易い旨みに仕上がったダシ。
一見すると一定に見えるが、すすってみるとねじれによるランダムな口当たりが実に心地良い。
基本の一杯にして、最重要な一杯。
ホントうどんって面白いな。


手打 宮武うどん
香川県高松市円座町340-1
営業時間/9:30~15:00
定休日/水曜
TEL:087-886-0939


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ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
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