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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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[限定メニュー]麺家 喜多楽@名古屋市中区橘「柏そば」

もういっちょ近々ネタ。

12/21の名古屋公演のステージ後、地獄地獄とGSDの転換の間に、徒歩で麺家 喜多楽へ。
久々に今昔以外のメニュー狙いで行ったら、東海ウォーカーとの限定があったのでそれを。

柏そば…800円 ※12/12(金)~30(火)まで提供
141221喜多楽-柏そば
丼から柔らかに立ち上る香りの心地好さに思わず心酔…これだけで昼の一杯とはてんで別次元と判明。

141221喜多楽-柏そば・花麩
花麩が醸し出す和の雰囲気と、薄削りの花かつおの華やかな香り、これだけでときめくね。

141221喜多楽-柏そばアップ
まろやかなコーチンの旨みに、煮干のうっすらビターなコク、カエシの香味がキレイに折り重なりつつこなれた感もあり。
全粒粉の香気を孕んだしなやかな細麺との親密度も極めて高く、手繰る箸が止まらない。
喉まで通した後にゆったりと鼻腔をすり抜けていく清冽な余韻の長さに、また心酔。

141221喜多楽-柏そば・鶏チャーシュー
上手く水気を抜き肉味を閉じ込めた鶏チャーシューも出色の出来栄え。
スープと共に、ストレスなく動物性の旨みを伝え、和のカラーに巧みにラーメンらしさを織り込んでいる。

提供開始を知ったのが遅かったのが悔やまれるが、年内にあと1回機会があればぜひ食べたい。


麺家 喜多楽
愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1階
営業時間/11:00~14:00、18:00~22:00 [土日祝]11:00~14:30、18:00~22:00
定休日/月曜
TEL/052-332-5515
店主ブログ/http://ameblo.jp/kitara-naoji/



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[名古屋・新店(復活)]中華そば屋 三吉@名古屋市千種区「しお」

恒例の更新滞りが続きましたが、twitterにはちょいちょい上げてるように、それなりに食ってます。
ただ、まだ忙殺の日々が続きそうなので、近々のネタだけちょこっとアップ。

今月15日、三吉系の祖である「中華そば三吉」が復活との事で、早速初日に出向いてみると。
141215三吉-外観
いきなりクローズしとるがな…この時はまだ営業時間11~17時との事だが、この時点で15:40なんだけど。
あ、サブ屋号に新たに「屋」が入ったのね。

で。
12/21の名古屋公演の会場入り前、来名していたら官サンと共に再度突撃。
141221三吉-外観

しお…780円
141221三吉-しお
休業以前から高めの価格設定だなとは思っていたが、半味玉もナシでこの価格かて。
まぁ、休業前最後に食べた「かけ中華」が800円だったのも相当疑問だったけど。

141221三吉-しおアップ
ナニ節がドコドコ産だのと謳ってある割には旨みに乏しいのに、妙に濁った色のベース。
盛り付け時に入れる胡椒、量にして小さじ1/3~1/2程度だと思うが、それに完全に支配されている。
塩カドも感じるし、ベースとカエシがこなれていないのが終始気になる。

141221三吉-しお・ダマ
それよりも、とにかく麺が臭くて仕方がない。
まともに啜るとむせ返りそうになるレベルのかん水臭に、のっけから頭クラクラ。
おまけに、およそ25mm前後はあろう密度の高い茹でダマまで登場。
コレが箸でほぐせないほど固く、麺を茹でている間の数分間に一体何をやっていたんだろう?と感じざるを得ない。
如何に麺を疎かにしているかが、このダマに如実に表れている。

141221三吉-しお・チャーシュー
チャーシューは肉味ヌケヌケ&塩っ辛くて、大きめの巻き径だったら食いきれなかったかも。
このクオリティでチャーシュー増し(しかも1枚)が200円もするってんだから、色々と香ばしいわ。

しょうゆ…780円
141221三吉-しょうゆ
官僚サンのしょうゆを少し頂いたが、まだコッチの方が食える。
にしても、カエシが丼の縁に付いたまま、拭わずに供されているのもスゲえな。

2年前に焼鳥店で食べた時は、通常630円だという価格設定もあってそこそこ納得だったが。
2014年のラーメン専門店がコレを780円で供するというのは、時代錯誤も甚だしい。
かつての萱場、新西でもいくらかの疑問はあったが、今回はいきなり沸点。
今後、余程の良い評判を聞かない限り、再訪はないだろう。

中華そば屋 三吉
愛知県名古屋市千種区京命1-9-9
営業時間/11:00~18:00
定休日/月曜
TEL/不明
お店 web site/http://www.ab.auone-net.jp/~sankichi/index.html



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12/21(SUN) DISPOSABLE HEROES vol.2@名古屋・上前津ZION!

早いもので、今年も年内最後のライブを迎えます。
4ヶ月ぶりの名古屋公演、気合い入れていきます。


HELL AND HELL presents "DISPOSABLE HEROES vol.2″

2014年12月21日(日)@名古屋・上前津CLUB ZION
http://www.clubzion.gionsound.jp/
※交通機関をご利用の方は、名古屋地下鉄 名城線 or 鶴舞線「上前津駅」4番出口が便利です

開場/16:30 開演/17:00
TICKET:前売り/2,000円 当日券/3,000円(共に入場時ドリンク代別途要)
w/HELL AND HELL(地獄), GxSxD(岡山), IN FOR THE KILL(東京), vimoksha(名古屋), MURDIENA(滋賀)

【チケットのご予約について】
上記公演のチケットご予約は、こちらのリンクにて承っております。
お名前(ニックネームでも可)・メールアドレス・チケット枚数をご明記の上、送信して下さい。

主催者ミッフィーは本イベントを「EXTREME X'MAS party」だと言っていますが。
エゲつない重鈍拷問酩酊聖夜になるコト間違いなしです。
前売りの方が断然お得ですので、お気軽にご予約下さい。

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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
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2010.11.26 release
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ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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