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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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支那そば屋 こうや@東京都新宿区四谷「雲呑麺」

ちょっと遠征編に戻るとするか。

3/7(土)、ラーメン女子博 '15の会場を後にし都内へ移動、ホテルにチェックインする前に、支那そば屋 こうやへ。
150307こうや-外観
この日の宿泊先の至近店。
食べ歩きを始めたばかりの頃に行って以来だから、おそらく約13年ぶり。
4年ほど前に移転したらしいんだが、前店舗からの距離が異様に近い(笑)。

雲呑麺…1,000円
150307こうや-雲呑麺
以前来た時も同じメニューを食べたが、確か800~850円じゃなかったかな?
10年ひと昔とは言うけれど、色々変わるよねぇ。

150307こうや-雲呑麺アップ
豚鶏混合の半濁白湯ベースで、醤油のコクは若干浅め、代わりに塩分がちょいと前に出る。
麺との相性は悪くないけど、以前食べた時より全体に輪郭がボヤけたような印象。

150307こうや-雲呑麺・雲呑
餡がみっちりと詰まったワンタンの迫力は今も健在、逆にチャーシューがちょっとショボくれちゃったような気が。

150307こうや-雲呑麺・雲呑アップ
艶やかでムッチリと弾力のある生地に、肉味をしっかり閉じ込めて旨み凝縮の餡。
麺料理を食べておいてこんな事を言うのもアレだが、このワンタン食べるだけでココへ来る価値あり。


支那そば屋 こうや
東京都新宿区四谷1-23 上野KGビル1F
営業時間/11:30~22:30
定休日/日曜、祝日
TEL/03-3351-1756



[愛知・新店]中華そば 龍龍@愛知県春日井市「たぬきめん」

麺屋HYUGA@今池に続いて新店レポ5店目は、ちょうどこの日に春日井市にオープンした龍龍
150515龍龍-外観
10年前に無期限休業になった名古屋市名東区の店が、当時のアルバイトの手によって店主監修のもと復活。
名東区の店には1度、2000年頃に行ったのみ、美味しかったがそれ程印象に残らなかったというのが正直な感想。
とりあえずBGMが'70年代洋楽全般という時点で個人的には心落ち着く。

たぬきめん…700円
150515龍龍-たぬきめん
広島市内の中華そばにもう少し醤油を立てたような豚鶏半濁白湯は、郷愁を誘いつつもキレは今風。
イコールと言っちゃあ何だが、個人的にはちょっと塩気が強いか。

150515龍龍-たぬきめんアップ
ハリと弾力のある自家製の細麺との相性も上々ではあるものの。

150515龍龍-たぬきめん・天かす
天かすの風味が強く、限りなく焦げに近い苦みも出ており、ネガ要素が徐々にスープを侵食。
次回はノーマルな中華そばを食べるべきかな。
実食後も名東区時代の味をあまり思い出せていないのが心残り…とりあえず、この夜5杯目だが余裕の完食。


中華そば 龍龍
愛知県春日井市森山田町43−1
営業時間/11:00~14:00、18:00~22:30(OS22:00)
定休日/月曜
TEL/非公開
お店facebookページ/https://www.facebook.com/ryuryu.nagoya


[名古屋・新店]麺屋HYUGA@名古屋市千種区「オリジナルみそラーメン」

麺屋 季彩@東区に続いて新店レポ4店目は、今池の麺屋HYUGAへ。
150515HYUGA-外観
今年3/1オープンなので、ココもほぼ準新店かな。
カフェ風のオシャレな内装なのに味噌が基軸というアンマッチは、狙いなのだろうか。

オリジナルみそラーメン…750円
150515HYUGA-オリジナルみそラーメン
早々に結論から言えば、飲み客相手の塩分過多な一杯。

150515HYUGA-オリジナルみそラーメン・具
豚バラに野菜にと具だくさんなのは嬉しいのだが。

150515HYUGA-オリジナルみそラーメンアップ
麺はモニョモニョしており、終始ショッパさが先行してとにかく塩辛い。
ロケーション柄、仕方ないのかも知れんけど、飲んだ後の〆はラーメンに限るって方はどうぞ。

麺屋HYUGA
愛知県名古屋市千種区内山3-6-14 山八第2ビル
営業時間/11:30~OS13:30、18:00~OS22:30
定休日/日曜夜、月曜
TEL/052-733-7799
お店web/http://hyuga.xyz/
お店facebookページ/https://www.facebook.com/menya.hyuga



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全12曲入 税込定価2,100円
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