2015年7月
150701爆王-あじめラー油の台湾まぜそば
150702あっぱれ屋-スーパーつけめん＋チャーシューTP
150702ふくや食堂-中華そば
150702はなやま-はなやまそば塩
150702無鉄砲本店-とんこつラーメン
150704大脇屋-中華そば
150704いせや-ラーメン
150704めろう-まぜそばTEX-MEX
150705駅そば千成-牛肉の合い盛りつけそば
150706極楽茶屋-中華そば
150707白神-つけ醤油
150707二代目白神-豚にぼ
150707爆王-つけ麺
150708二代目白神-天然鯛の香露
150708百代-油そば
150709cuccu-塩ラァメン トマト 冷
150709麺丸-和風魚だし塩
150709麺丸-屋台風中華そば太麺
150709こはく-琥珀醤油麺
150709こはく-貝汁味噌麺
150709瑞兆-醤油らーめん
150709大幸栄本店-ラーメン
150710玉ぐすく-シークァーサーころ
150710焼鳥懐石 青海波-〆の中華そば
150711千年ニコ天-手羽先ラーメン つけ麺ver. 平打麺
150711奏-しおらーめん中盛
150711月見茶屋-南濃みかんラーメン
150711めん呑処利-らぁめん
150712まめや-中華そば
150712竜RYU-汐らーめん
150712竜RYU-白湯醤油らーめん
150712吉風-鶏豚骨ラーメン
150713SHIGE-ぴり辛ら～めん
150715白神-冷やし海苔だしそば
150715二代目白神-冷やし肉盛そば
150716各務原角千-ラーメン
150716各務原角千-三色ざる
150716しゃにむに-なつまぜそば
150716一's-台湾まぜそば 追い飯チーズ
150717あらき軒-赤チャチャ!!つけ麺
150717白神-冷やし海苔だしそば
150717ぷるにえ-みそラーメン
150717麺屋三郎-ワタリガニの塩らぅめん
150718めん類まるいし-天ぷらラーメン
150718めん類まるいし-チャンポン麺
150719楽喜ど真ん中店-塩とんこつラーメン
150719まるはち春日井-男気麻婆
150719大当り-四川まぜそば
150719和えそば蹴-元祖和えそば
150721IPPUDO_RAMEN_EXPRESSアスティ岐阜-博多細つけ麺
150721ぼん太-岐阜ラーメン
150723Nageyari-鯖節そば
150723丸和各務原-冷やしジュレまぜ
150724鶏そば蒼-鶏そば
150724拉ノ刻-裏にぼ冷やし
150724拉ノ刻-油そば中盛
150725坂本-中華そば並
150725おっつぁん-しょうゆラーメン
150725お多津-中華そば
150725いではら-中華そば並
150725山金-たい焼きラーメン餡じゃない
150725とりそば太田-とりそば
150725HISHIO-醤そば
150726浅月-中華そば
150726冨士屋-中華そば
150726姫路麺哲-醤油
150726姫路麺哲-盛り
150726新生軒-ラーメン
150726鱗 西中島店-塩らーめん
150726武者麺 新大阪店-中華そばあっさり
150728白神-冷やし海苔だしそば
150730爆王-しびれベトコン誤爆
150731あらき軒-ニボチャチャ!!まぜそば
150731かたぶつ-ころにぼ塩
計74杯

3/21(土)、「お台場ラーメンpark in福井」で4杯食べた後、会場入り前の森本聡子嬢を拉致って、ふくまる軒へ。

オレ的にはこの日5杯目、聡子嬢的には起き抜けの朝食。


ラーメンネイルを施した指で螺旋状の箸入れを摘み上げる聡子嬢。

中華そば…630円

ほんのり胡椒が香る鶏ガラ醤油スープが郷愁を誘う。


ヤワ一歩手前ほどに茹でられた麺がしなやかにスープを纏い、ストレスなくスルリと喉元から胃袋へ。
臭み消しで入れたであろう胡椒が全体を引き締める役割も果たしたおかげか、非常に軽やかに完食。

天津麺…800円

こちらは聡子嬢がオーダーしたものをシェア。
ベースは先の中華そばで、その上に乗った玉子焼きがなかなかに異形。


所謂カニ玉あんかけタイプではなく、焼き目がちょっと強めについて、中身は何だか具だくさん。
言うなれば、筍と豚肉の浅焼きトルティージャといったところか。
様々な食感が混じり合う、麺料理のトッピングよりはご飯のおかずに最適と思われる代物。
この店だけなのか、この地方特有なのか、気になるところ。

長年続く建物だけでなく、マイペースながら着実に注文を捌く直角腰の店主に、年季入りまくりの超滑る床。
店も、料理も、働く人も、どれをとっても味わい深い。


ふくまる軒
福井県福井市花月5-6-11
営業時間／11:30～15:00
定休日／金曜
TEL／0776-26-3313

3/21(土)、福井県産業会館2号館で開催された「お台場ラーメンpark in福井」へ。



ほぼ先頭集団で入場したので、出足もスムーズ。

11時以降から一気に混み出したので、やはり最初の1時間以内が狙い目かと。

MENSHO TOKYO







豚骨煮干中華そば





煮干の旨みをジュレに封じ込めてあり、後半で存在感を発揮。
全体にやや甘めで、年齢層を問わず食べやすいと思われる作り。

G麺7


らーめん正油





鶏が前面にグッと出た作りで、しなやかな細麺＆鶏モモ肉としっかりマッチ。

麺酒処 ぶらり


鶏そば



臭みもなくスッキリとした鶏清湯と細ちぢれ麺のタッグは、洗練されつつも何処か郷愁を覚える味わい。


黒胡椒の風味を移した鶏チャーシューも良い。

大山家


とき卵ラーメン



濃厚な家系ラーメンにとき卵という独自性のある一杯。

それにしても、40分でラーメン4杯一気食いしたのは、さすがに初めてかも(笑)。

一旦、昼前に会場を後にする際の、会場の様子。

のっけからかなり活況。
開催が天候に左右されない、駐車場が無料という事で、子連れの方や年配のご夫婦など、他のラーメンイベントと比べて幅広い客層が満遍なく来場していたのが印象的。


お台場ラーメンpark in福井 web site／http://www.fukui-tv.co.jp/ramen/index.html
福井テレビ／http://www.fukui-tv.co.jp/