2016年1月
160103丸和本店-丸和つけ麺
160103拉ノ刻-正月らーめん
160103麺座かたぶつ-福よ濃い
160104麺坊ひかり-味奏詩 醤玉ver.
160104麺坊ひかり-八丁味噌のらーめん feat.蕃茄
160105十夢-トマトまぜラーメン
160105紫陽花-濃厚つけ麺
160105いえろう-塩ラーメン
160106RAMEN光鶏-光鶏らーめん
160106RAMEN光鶏-まぜそば
160106拉麺工房 ら房-しおらーめん
160106しな喜 北店-Aらーめん
160107りきどう-らぁめん チャーシュー 細麺
160109白神-紅白出世海老そば
160111すい蓮-究極の塩
160111すい蓮-特製味噌
160112爆王-しびれベトコン誤爆
160113えぞラーメン-みそラーメン
160113百代-鶏白湯ラーメン
160113二代目白神-博多つけ麺
160114すい蓮-幻のえびそば
160114はらや-鳥白湯ラーメン塩
160114三郎-牡蠣の濃厚醤油らぅめん
160115爆王-しびれベトコン誤爆
160116百代-醤油ラーメン
160116百代-つけそば
160117麺屋さくら-鴨ラーメン 2016 ver. west
160117麺屋さくら-さくららーめん塩
160118Nageyari-TSUBASAの翼その5
160118cuccu-和えソバ トマト・チーズ
160119やすや-タンメン
160119爛々亭 大曽根店-ラーメン
160119おか田 大曽根店-おか田の台湾らーめん
160121やすや-醤油らーめん
160121白神-大寒玉子の釜玉バター
160122麺人ばろむ庵(奈良市)-新中華そば
160122麺人ばろむ庵(奈良市)-ヤマトブラック
160122麺処と市(橿原市)-つけ麺
160122まりお流らーめん(奈良市)-富士山
160123やすや-塩らーめん
160125じゅう兵衛-しょうゆラーメン
160125無双-濃厚鶏ポタらーめん
160125中華喰房 哲家-担々麺 太麺
160126やすや-味噌らーめん
160126千利休-味噌ラーメン
160127自家製麺いづみ-味噌ラーメン
160127やすや-つけめん
160128爆王-あじめラー油の台湾まぜそば
160129丸和 各務原-台湾つけ麺
160130あらき軒-ニボチャチャ!!ラーメン
160130丸デブ総本店-わんたん
160130だるま-中華そば
計52杯

昨年6/15の福島遠征2日目、1軒目の坂内食堂＠喜多方に続いて2軒目、あじ庵食堂(移転前)に臨休でフラれ(涙)。
気を取り直して順序繰り上げ、2軒目はあべ食堂へ。

年季の入ったファサードに歴史を感じる、創業40年以上を数える老舗店。
客の入り以上に活況に感じるのは、威勢が良く且つ丁寧なオバチャン達の接客のおかげか。
朝からこのテンションで来られると、何だかんだでこちらも元気付く。

中華そば…650円



薄っすらと背脂が浮く豚清湯に煮干を効かせたスープは、シンプルながら奥行きのある味わい。
飲み込んだ後の余韻まで深みがある。
太めの平打ちぢれ麺がスープとしっかり調和しており隙がない。
もっちり・プリプリとした食感も良い。


中央に乗るたっぷりネギのフレッシュ感、定番のバラだけでなくモモ肉も入れてくれるチャーシューの食べ応えも嬉しい。
この日の朝ラーを締めくくるのに相応しい、奇を衒わない一杯。


滅多に卓上調味料を使わんのだけど(ここでも未使用)、酢が商品そのまま置いてあるのは初めて見た。


あべ食堂
店舗情報-RDB

昨年6/14の福島遠征、金丸本店＠本宮でソロ活動を終え、大天狗酒造へ戻りみんなと再合流。
一同この日の宿泊先・陽日の郷あづま館へ。

チェックインするなりビュッフェで宴会、部屋に戻っても大天狗 特別純米酒で酒盛りと、キッチリ飲みまくり。

翌6/15は再びソロ活動からスタート。


6:30には現地着、坂内食堂＠喜多方でPPゲット。


支那そば…650円

この店の代名詞とも言われる「肉そば」といきたいところだが、後も控えているのでシンプルに先頭メニューを。


配膳された器の中を見るだけで、麺食が展開するチェーン店のそれとはまるでモノが違う事は一目瞭然。
比喩ではなく本当に麺まで透けて見えるクリアなスープは、口にすると豚の旨みがブワーッ！と広がり、良い意味でビジュアルから来る期待を裏切られた。
麺は喜多方地方で随一の占有率を誇る曽我製麺の中太ちぢれ麺。
もっちりとした食感ながらスープを満遍なく受け止め、これ以上ないほど馴染んでいる。


適度に脂身の入ったチャーシューがデフォで4枚と食べ応えアリ、見た目以上にしっかりとタレの味が染みており、大盛にせずとも160～170g(茹で前)はありそうな麺を食べ進める中で良いアクセントになってくれる。

メジャーなご当地ラーメン処の超有名店にして、高いクオリティと量的な満足の双方を得られる安心の一杯。

坂内食堂
店舗情報-RDB