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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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ラーメン亭 鶏和っ賛。@新潟県新潟市「エスプーマらーめん」

昨年10月の新潟出張前乗り編、3軒目・東堀 石門子に続いて4軒目・ラーメン亭 鶏和っ賛。
151020鶏和っ賛。-外観
昨年6月オープン、40席超はありそうな大バコ店。

151020鶏和っ賛。-外観2
無数の丼と赤いド派手な外観とは裏腹に、店内は木目と白を基調としたカフェ風の空間。

151020鶏和っ賛。-ドライフルーツ
着席すると、ドライフルーツが供される。

エスプーマらーめん…1,000円
151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめん・原型
一旦かけラーメンの状態で供され。

151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめん・注入
目の前でディスペンサーからスープで割った生クリームをトッピング。

151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめん
コレが完成形。

151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめん・表面
一見すると、初代@恵比寿のカレーうどんと酷似してるが、こちらのは軽やかでスープにサッと溶け出す。

151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめんアップ
アサリの旨みで深みを増した鶏白湯が細麺を包む一杯は、単体でも十分な完成度。

151020鶏和っ賛。-エスプーマらーめん・トッピング
食べる順番を迷う楽しさがあるトッピング群も秀逸。
導入部のパフォーマンスに頼らずとも、価格相応の価値がある一品。

ラーメン亭 鶏和っ賛。
店舗情報-RDB


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東堀 石門子@新潟県新潟市「ワンタンメン」

昨年10月の新潟出張前乗り編、2軒目・お~やに続いて3軒目・東堀 石門子
※2016年3月に閉店した模様
151020東堀 石門子-外観
戦後の屋台から始まったという、新潟あっさり醤油の巨頭。
本店は更に北の古町通12番町にあるのだが、宿泊先から近い此方へ。

ワンタンメン…600円
151020東堀 石門子-ワンタンメン

151020東堀 石門子-ワンタンメンアップ
煮干の香ばしさに加え貝類のじんわりした旨みも感じる豚骨清湯に、柔らかな細麺が負荷なく悠々と泳ぐ。

151020東堀 石門子-ワンタンメン・ワンタン

151020東堀 石門子-ワンタンメン・ワンタンアップ
豚肉の旨みを逃さず包んだワンタンも質実な作り。
臭みが気になるチャーシューのみ好みから外れるが、ノスタルジックの一言では括れない底力に感服。

東堀 石門子
※2016年3月で閉店
店舗情報-RDB


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HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
究極のラーメン東海版 2019

2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
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2015.9.10 release
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2014.9.18 release
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2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
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2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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