HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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2016年6月に食べたラーメン

2016年6月
160601手もみラーメン来楽軒-手もみラーメン 醤油
160601細麺屋くわとろ-博多豚骨らーめん
160601中華料理 北京-柳麺
160601麺屋白神-がごめ盛りそば
160603男は黙って前を行け×麺屋 秀-カラシビ台湾まぜそば
160603桜ラーメン北方店-桜ラーメン白みそ
160604麺's夢我-濃厚煮干し醤油らーめん
160604金城園-ラーメン
160604坦坦麺 市-汁なし坦坦麺
160604鉢ノ葦葉-冷たい汁なし 薬味まぜまぜ
160604Cafe Bar Lilac-イタリアンソルト&レモンラーメン
160604丸山商店-鶏白湯ラーメン
160604有機栽培野菜のらーめん すみれ-新・みそⅡ
160604マイアミ-激ニンニクラーメン
160604よろゐ家-中華そば
160607麺屋白神-がごめ盛りそば
160608太陽-台湾みそ
160608徳島-肉増しらーめん+生玉子
160608らーめん奏-煮干そば
160608玉ぐすく-煮干しそば
160609天都らーめん長良店-四川担々麺 5辛
160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん
160610ラーメン天外 長良店-節系中華そば
160611一丁目赤のれん-中華そば
160613あらき軒-高山ラーメンあらき軒風
160613Nageyari-辛いらーめん
160614二代目白神-得製豚にぼ
160615りきどう-出汁茶漬け風らぁめん
160616濃厚軍団-濃厚ラーメン
160616中国旬菜あいば-汁なし担々麺
160616山之手 虎玄-担担麺
160616台南麺かちかち山-雪見ラーメン
160617玉ぐすく-あいち鴨脂和えそば
160617玉ぐすく-ソーキそば
160617エゾ麺☆ロック-みそラーメン
160617傾奇御免 名古屋-和風味噌ラーメン
160620かづ家-青ネギラーメン
160621大森屋本店-中華そば
160621鉢ノ葦葉-醤油
160622爆王-しびれベトコン誤爆
160623百代-醤油ラーメン
160623百代-まぜそば
160624中華楼-叉焼麺
160625駅そば千成-黄金そば
160625懐や-らーめん 塩 細麺
160625麦苗-醤油らあめん
160625MANNISH-塩生姜らー麺
160625麺魚-真鯛らーめん
160625ろく月-豚白湯らぁめん
160625篠はら-醤油そば
160626中村麺三郎商店-塩らぁ麺
160626中村麺三郎商店-白湯らぁ麺
160626丿貫-煮干そば
160626麺屋M-ラーメン並
160626玉泉亭-サンマーメン
160626華隆餐館-牛肉刀削麺
160626太源-カレーラーメン
160627くり山-つけめん
160627末廣家-チャーシューメン
160627支那そばや ラ博店-八戸大陸 麺道
160627カーザルカ-ミラノとんこつラーメン
160627名島亭 ラ博店-筑炉釜出しとんこつラーメン
160627無垢ツヴァイテ-無垢ツヴァイテラーメン
160628爆王-誤爆台湾まぜそば
160629弾-弾々麺
160629弾-つけ麺
160630なると家-カレーみそ煮込みラーメン
160630天下一品 一宮店-キムチ煮込みラーメン
160630肉のにくぎん-にくぎんタレソバ
合計68杯
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[コラボメニュー]麺屋 白神@岐阜県関市「がごめ盛りそば 大盛」

「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボメニュー第3弾 in 麺屋 白神

今回もコラボ第2弾「釜揚げつけ麺 ~春よ恋~」に続き、総本山である麺屋白神本店での展開。

がごめ盛りそば…850円
160531麺屋白神-がごめ盛りそば
※同価格で麺量並(150g)、大盛(225g)選択可。いずれも茹で前の量。写真は大盛。
提供期間は材料がなくなるまで…って結局いつなのwww

160531麺屋白神-がごめ盛りそば・つけ汁
食前に店主から「浸けすぎると(つけ汁が)スグなくなるで気を付けて」と促されて1投目、まぁつけ汁の絡むコト絡むコト。

160531麺屋白神-がごめ盛りそば・麺

160531麺屋白神-がごめ盛りそば・麺リフト
未体験ゾーンの絡みを結実しているのは、がごめ昆布由来のとろみ。
箸に取った麺の3~4割ほども浸せば味が乗る仕様。

当メニュー専用の香り高い自家製中細麺を、うるめ煮干の鋭さと真昆布のどっしり感がしっかりと包み込む。
そうして結実する味わいは、蕎麦を思わせる正統派の和の装い。
そこへ大葉や茗荷が清涼感を、アルファルファが食感の軽やかさをプラス。
ファーストタッチは粘っこいのに喉元を過ぎると爽快という時間差攻撃を、ほんの数瞬で体感できるニクい設計。

160531麺屋白神-がごめ盛りそば・肉
麺の傍らに鎮座する奥美濃古地鶏100%の自家製つくねが何とも脇役らしからぬ完成度。
ぶっちゃけ、つくねマシ設定が欲しいほど。

160531麺屋白神-がごめ盛りそば・つけ汁薬味
残り1/3ほどであじめラー油をつけ汁に投入。
壬生@池袋の肉そばにも似たパンチとヒキが加わり、KKまで待ったナシ。
っても、あまりに持ち上げが良すぎて、普通に食べるだけでつけ汁がなくなったんで、完飲も何もないんだが(笑)。

猛烈なとろみを纏った麺が生む官能的な喉越し、ハマッたら替えが効かない魔性の逸品だ。

麺屋 白神
店舗情報-RDB
店主ブログ/http://ameblo.jp/hakushin301/


[コラボメニュー]らぁめん りきどう@岐阜市島栄町「出汁茶漬け風らぁめん」

「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボメニュー第3弾 in らぁめん りきどう

出汁茶漬け風らぁめん…930円
※平日夜のみ10食程度、6/24(金)まで提供
160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん
既出4店舗が全て冷やしで来る中、ミニラーメン2品という新奇な構成。
2杯ともベースは昆布&鰹節と、正統派の和ダシ。

160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん・牛しぐれ
手前のが通常メニューの細麺を使い、飛騨牛のスジ肉のしぐれ煮に針生姜を添えたもの。

160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん・牛しぐれアップ
ビシッとハリのある麺をダシと牛脂が満遍なくコーティングし、骨太ながら親しみ易い味わいを形成。
生姜の刺激が食欲を後押しし、店主の狙い通り茶漬けのようにサラリと食べられる。

160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん・梅
奥のはもち米粉を2割ほど配合した本品専用の麺を使用。
薬味に茗荷と梅肉を添え、ほわっと柔らかな旨みや食感をキリリと引き締めた一杯。

160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん・梅アップ
にしてもこの麺、ちょっと太めの煮麺(にゅうめん)といった趣で、麺好きのツボを実に上手く押さえてある。

160610りきどう-出汁茶漬け風らぁめん・漬物
別皿の小松菜の漬物、塩梅も食感も小気味良く、箸休めには打って付け。
片や清涼感、片や輪郭の引き締めと、2通りの品で2通りの薬味の効果を提示、見た目を裏切らないユニークなメニュー。

160610りきどう-POP

らぁめん りきどう
店舗情報-RDB
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2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

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