2016年7月
160701麺屋ささき-ラーメン
160701麺屋まるきゅう-こってりラーメン
160701豚鯱-肉玉そば
160702麺屋白神-伊吹いりこの冷やし中華
160704五代目食堂-スタミナラーメン
160705二代目白神-飛び魚と伊吹いりこの中華そば醤油
160705二代目白神-飛び魚と伊吹いりこの中華そば塩
160706麺屋白神-伊吹いりこの冷やし中華
160707麺坊ひかり-冷製サラダまぜそば
160708麺座かたぶつ-冷製つけ麺 EDAMA麺
160708麺座かたぶつ-ころにぼ 塩
160708こじまや-中華そば
160708おかわりや-豚骨野菜タンメン
160708本気ラーメン-とんこつラーメン
160709担担軒-超濃厚 名古屋式汁なし担々麺
160709麺処なかがわ-ら～めん
160709柏縁-つけ麺
160709めん呑処 利-ざるらぁめん
160710吉風-醤油ラーメン
160710吉風-煮干白湯
160710麺屋よつ葉-濃厚鶏らーめん
160710百福-担々麺
160710Menkouともや 三重大前店-坦々麺
160710あらき軒-乱切麺の担々麺
160711つぼや-中華そば
160713二代目白神-鯛香露
160714あらき軒-リッチ辣油の痺れるニボチャチャ!!まぜそば
160715ラーメン中村-ラーメン
160715かんちゃんラーメン-中華そば
160716らーめん奏-麺を味わう為の薬味 出汁
160716肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店-肉そば味噌
160718金福縁 芥見店-五目ラーメン
160720爆王-冷やし誤爆台湾まぜそば
160721金福縁 芥見店-特製台湾ラーメン
160723ラーメンショップ青梅-ラーメン
160723支那そばや本店-絹腰和伊麺 醤油
160723らーめん森や-はるゆたからーめん正油
160723まるもり製麺-正油らーめん
160723ZUND-BAR-塩らーめん
160723らーめん工房 縁-醤油らーめん
160723らーめん夢中-白醤油らーめん
160727鳥そば真屋-アゴの冷やし
160727政吉食堂-佐野ラーメン
160730マミー食堂-カツ中華
160730政吉食堂-涼風ゴマだれ冷やし中華
160730香林-レバニララーメン
160730ぎんや 岐阜羽島店-台湾汐そば
160731太平-ラーメン
合計48杯

「東海三県 自家製麺活性化プロジェクト」とのコラボメニュー第3弾 in らーめん奏。

麺を味わう為の薬味 出汁…700円

※7/16(土)～7/17(日)に限定提供、既に終了









普通に手繰るだけで麺の涼やかな風味がバシッと飛んで来る程、冷製スープの味付けは極控えめ。
麺をそっと支える魚貝の滋味により、薬味たちの効果が実に顕著。
毎度一定ならざる薬味の量が、その都度異なる麺の表情を演出。
特に清涼感をよりアップさせる梅ジュレの効果は特筆モノ。
アイテムを散りばめながらも、飽くまで引き算の組立で挑んだ、同店らしい意欲作。

らーめん奏
店舗情報-RDB
twitter
店主ブログ

1年2ヶ月ぶりとなりますが、東海三県 自家製麺活性化プロジェクトのコラボ第3弾の始動です。
■facebookページ⇒https://www.facebook.com/jikaseimentokai
■twitterアカウント⇒https://twitter.com/jikaseimentokai

今回のテーマは「薬味と麺」。
麺の美味さを引き立てる薬味を添え、麺以外であまり凝った事をせず。
シンプルかつダイレクトに麺の美味さが伝わるメニューを味わって頂ければればと思っています。

と言っておいても凝った事をする人がメンバーいるので、それはそれでお楽しみ下さい(笑)。
こんなテーマですので、麺と薬味があるという事以外、今回は特にメニュー構成に関する縛りもありません。

提供時期に関しては、今回は特に足並み揃えず、自由に始めて自由に終わる感じで参加して頂きます。

・らーめん奏（愛知県名古屋市昭和区）　店主ブログ
⇒コラボメニュー「ハナマンテン三昧｣メニュー内容エントリ
価格：850円
提供期間：7/9(土)の夜＆7/10(日)の夜

⇒コラボメニュー「麺を味わう為の薬味 出汁」実食エントリ
価格：700円
提供期間：7/16(土)～7/17(日)

・麺座かたぶつ（愛知県瀬戸市）　店主ブログ
⇒コラボメニュー「冷製つけ麺 EDAMA麺」実食エントリ
価格：830円
提供期間：7/8(金)より100食売り切れるまで

・麺屋 玉ぐすく（愛知県名古屋市千種区） 店主ブログ
⇒コラボメニュー「あいち鴨脂の和えつけそば」実食エントリ
価格：900円　鴨増し…1,200円
提供期間：6/15(水)～1週間ほどを予定　完売終了

・らぁめん りきどう（岐阜県岐阜市） お店オフィシャルfacebookページ
⇒コラボメニュー「出汁茶漬け風らぁめん」実食エントリ
価格：930円　平日夜のみ、1日10食程度
提供期間：6/10(金)～6/24(金) ※いずれも平日夜のみ　完売終了

・らーめん 鉢ノ葦葉（三重県四日市市） http://hachinoashiha.com/
⇒コラボメニュー「商品名失念(本当らしいw)」紹介エントリ
価格：800円
提供期間：6/4(土)～なくなるまで　完売終了

・麺屋 白神（岐阜県関市） 店主ブログ
⇒コラボメニュー「がごめ盛りそば」実食エントリ
価格：850円　※同価格で麺量並(150g)、大盛(225g)選択可
各日20食の数量限定
提供期間：5/31(火)～材料がなくなり次第終了(6月いっぱいは提供ありそう)　完売終了

・つけ麺 丸和 名駅西店（愛知県名古屋市中村区） 店主ブログ
⇒コラボメニュー「土佐の高知の井本丸」実食エントリ
価格：980円
各日 昼20食、夜20食ずつの数量限定
提供期間：5/26(木)～6/2(木)　完売終了

・麺屋 さくら（愛知県半田市） お店オフィシャルfacebookページ
⇒コラボメニュー「冷やしトマトつけそば ～お肉で薬味をクルッと巻いて食べてね♪～」実食エントリ
価格：1玉…980円、1.5玉…1,130円(1.5玉の場合は薬味も増量)
提供期間：5/14(土)～5/30(月)　完売終了
1日の提供数：精一杯がんばります(笑)by店主

その他の店舗の提供メニュー詳細が分かり次第、上記アカウントや各店舗のウェブやブログ、SNSにて告知致します。
お一人でも多くの麺好きな皆さまに、本コラボメニューを味わって頂けますと幸甚です。