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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺屋三郎@愛知県一宮市「Fondue de queso y Esu牛ma ~チーズフォンデュとエス牛ーマ~」

昨年12/4の名古屋西部での新店巡りの帰り。
3軒目・伽藍堂を食べ終えても腹七分目くらいだったので、麺屋三郎へ寄り道。
運良く、こん時の月替りメニューが残っており、迷わずオーダー。

Fondue de queso y Esu牛ma ~チーズフォンデュとエス牛ーマ~…1,000円
151204三郎-Fondue de queso y Esu牛ma チーズフォンデュとエス牛ーマ

151204三郎-Fondue de queso y Esu牛ma チーズフォンデュとエス牛ーマ・つけ汁

151204三郎-Fondue de queso y Esu牛ma チーズフォンデュとエス牛ーマ・麺とロービー

151204三郎-Fondue de queso y Esu牛ma チーズフォンデュとエス牛ーマ・麺リフト
豚骨スープをエスプーマで泡立てチーズと合わせたつけ汁はバッチリなのに。
熱いままで供される麺が、食ってる間にどんどんくっついて、ダマになっちまう。
最終的にバゲットを浸して食べたのが一番しっくりくるというオチ。
移転後に一層顕わになったけど、どのメニューを見ても麺への詰めが甘い。


麺屋 三郎
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中華そば 伽藍堂@愛知県名古屋市中村区「中華そば」

昨年12/4の名古屋西部での新店巡り。
2軒目・とりそばダイナソーに続いて3軒目・中華そば 伽藍堂
151204伽藍堂-外観
写真の立て看板から分かる通り、昨年12/1オープン。
特命係長Zさんも書いてるように、元ホルモン焼き屋だったのが店内の匂いで一目瞭然。
匂いだから見えないけど。

中華そば…700円
151204伽藍堂-中華そば

151204伽藍堂-中華そばアップ

151204伽藍堂-中華そば・チャーシュー
じゃんがらを思わせるクリーミーな豚鶏白湯に、やや硬質な中太麺を合わせた一杯。
スープも麺も、単体ではそれほど悪い印象はないんだが、組むとどうにも合わない。
丼の半分を覆う大ぶりのチャーシューは食べ応えあるけど、ここまで水分抜けると食べにくい。

151204伽藍堂-薬味
確かにこの特製調味料を入れると食べられるけど、逆に言えばこれがないと…ねぇ。

フォローするワケじゃないが、接客は非常に気持ち良かったので、そこは評価したい。


中華そば 伽藍堂
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