HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

01<< 12345678910111213141516171819202122232425262728 >>03

つけ麺・汁なし専門店 R 中村店@愛知県名古屋市中村区「汁なし」

2/4の昼、2軒目・みのや本店に続いて3軒目・つけ麺・汁なし専門店 R 中村店
170204R 中村店-外観
千種の1号店は何度か訪れているが、名駅は初訪。

汁なし…800円
170204R 中村店-汁なし
トッピングに目玉焼きを用いる点は、千種の店と変わらず。
あちこちで色んな汁なしメニューを食べてきたけど、初見のインパクトでコイツに匹敵するモノには出会ってない。

170204R 中村店-汁なしUP
他に類を見ない自家製超極太麺の食べ応えは相変わらず最高潮。

170204R 中村店-汁なしリフト
らけ全店に共通する、コクと甘みの詰まったタレとしっかり絡んで、コレだけで既にハイパージャンク。

170204R 中村店-汁なしTP
そこへコロチャーを共に頬張ると、肉の旨みがジワリと溢れ出し、求心力は更に加速。
黄身がトロリと流れ出す目玉焼きや生モヤシが箸休めとして活躍。
ボリューミーだが一気に食わせる力は驚愕の一言。

汁なしで800円と聞くと割高だと思う向きもあるだろうが。
このボリューム、ヒキの強さ、独自性を考えれば、むしろお得感しかない。
オマケに、コレを食べたくなったら他店では替えが効かない、そんな中毒性の高さも唯一無二。

170204R 中村店-券売機

つけ麺・汁なし専門店 R 中村店
店舗情報-食べログ


スポンサーサイト

みのや本店@愛知県名古屋市中村区「味噌中華」

2/4の昼、1軒目・つけ麺 舞に続いて2軒目・みのや本店
170204みのや本店-外観
未だに喫煙店なのがキツいけど、この辺りに用事があるとつい寄っちゃう店。

味噌中華…700円
170204みのや本店-味噌中華
きしめんやカレーうどんが人気の店だが、私的にはコレ一択。

170204みのや本店-味噌中華SP
赤味噌の色がキツく見えるが、ムロアジ主体の東海クラシックなダシが根幹を成しており、実に食べやすい味付け。
ほんのりと甘みはあるが、スッキリとした仕立ても良い。
日本各地に味噌ラーメンは存在するけど、このテイストは他じゃ見かけない。

170204みのや本店-味噌中華UP
麺は中細、自らが主張するタイプではないが、たっぷりの赤出汁の中でしなやかに泳ぎ、味噌の風味を漏れなく口中へ届ける親和性の高さは流石。
この辺りの「引き」加減ってのは、ラーメン専門店じゃないからこそではなかろうか。

170204みのや本店-味噌中華TP
チャーシューやメンマじゃなく、ダシに潜らせたホロホロの薄切り豚バラとカマボコってのも雰囲気あるねぇ。
ネギの切り方も、うどん店のソレだし。

油脂感をほとんど感じない軽さ故、食べる度に毎回KK。
家で味噌汁を飲み干すのと限りなく近い感覚だな。

みのや本店
店舗情報-食べログ


つけ麺 舞@愛知県名古屋市熱田区「つけそば、鶏めし」

2/4の昼1軒目、昨年12月オープンの新店、つけ麺 舞へ。
170204つけ麺 舞-外観
迷走した末に消えた「麺屋もりひろ」跡地。

つけそば…780円
170204つけ麺 舞-つけそば
屋号に「つけ麺」と冠しているのに、メニュー名は「つけそば」というパラドックス(笑)。

170204つけ麺 舞-つけそば・つけ汁
既視感ある作りの濃厚つけ麺だが、髄感と油脂感のバランスも良く、カエシに頼り過ぎない「旨み」で食べさせるハイパワーなつけ汁はお見事。
鶏白湯主体ならではの、甘めでも嫌味にならないアドバンテージを上手く活用している点も見逃せない。

170204つけ麺 舞-つけそば・麺
太麺の茹で加減・〆具合は共に適切で、ほんのりカタめだが重厚なつけ汁と五分で渡り合っている。

170204つけ麺 舞-つけそば・チャーシュー
芯までキチンと火入れされているが、偏りなく隅々までしっとり仕上がった2種のチャーシュー。
丁寧に揃えた麺線の発色とのコントラストも含め、ちゃんと見た目まで楽しませてくれている。

鶏めし…150円
170204つけ麺 舞-鶏めし
鶏チャーシューをサイコロ状に分厚く切り出して供するミニボウル。
かっ込みたい気持ちを抑え。

170204つけ麺 舞-解説
説明書き通りに、残ったつけ汁を使ってみる事に。

170204つけ麺 舞-鶏めし・スープIN
スープ割したつけ汁で茶漬け風に。
山葵がもたらす刺激と僅かな甘みで、爽やかに食べさせる工夫がニクい。

独学でいきなりこのレベルを供するのは驚愕に値する。
手間のかかるオペレーション故、混雑時には待ち時間が長くなりそうだが、それでも食べたいと思わせてくれる店。

170204つけ麺 舞-営業時間

170204つけ麺 舞-券売機

170204つけ麺 舞-看板

つけ麺 舞
店舗情報-食べログ
店主twitter


 | ホーム | 

HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

01 | 2017/02 | 03
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 - - - -

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR