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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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岐阜・新店 麺闘志@則武のラーメン

USSA先輩のブログでアップされてた則武の新店、麺闘志が4/23(SAT)オープン。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
オープン当日は休みだったんですが、すっかり忘れてたので完全ノーマーク(笑)。
出遅れて、オープン2日目に行ってきました。

食券をスタッフに渡して着席すると、カウンターの前にこんな店内掲示。
$HASH-ROYAL’s BLACK SUITE ROOM
完全に一宮のこの店にソックリ(笑)。
秀さんのツイートにあった写真の「二郎系インスパイア」ってのはこーゆーコトか。
インスパイアって言葉、ホントに意味分かって使ってんのかね。
もう、それって二郎インスインスってコトでしょーよ。
あ、こりゃ踏んだな、と確信しました…。

で、オーダーしたラーメン到着。

ニンニクあり、アブラマシです。

すぐに天地返し。

提供時の盛りに見られるほどのボリュームはないね。


ベースのスープの乳化具合は弱め。かなりカエシを強めに立たせた味の作りで、パンチは結構ある。
コシとは無縁のプツンプツン切れる麺はココとほぼ同じかな。
ただ、野菜のキャベツ比とか、背脂やニンニクなど細かいパーツは結構良く、それだけに屋台骨となる麺とスープがちぐはぐなのが勿体ないところ。
正直、このレベルを目指せとは言わんけど、この手の量産型はもうときめかないわ。
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